LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

プーナム先生のラスト インドカレー&料理教室

プーナム先生のインドカレー教室2

一時、インド料理教室にすごくハマっていた時期がありまして・・・

■ インド料理にハマっておりまして・・・

沖縄在住のプーナム先生。

先生の日本語と英語が入り混じるインド料理教室は
ちょっと異国の雰囲気で(いや、かなり?)
私はとっても大好きでした。

カレンド沖縄さんに取材をしてもらったこともあります。↓
プーナム先生のインド料理教室自慢のレシピは数千! 本場のスパイスを持ち帰り、本格インド料理を自宅でも。

その、大胆な食材の使い方とレシピの配合。
これはもう、インド人ならではの本格的なお味。
細かいことは抜き!で、どんどん進んでいくプーナム先生のインド料理教室ですが、
最終的にはうまいことまとまって、最高に美味しいインド料理ができちゃう。

なかなか忙しくて、最近はインド料理教室にも行けていなかったのですが、
なんと、プーナム先生がNYへ引っ越ししてしまうとのこと。

そこで、急遽ラストレッスンをしてもらうことになりました。

最後にふさわしい、
基本のカレーよりもちょっぴりハイレベルなお料理の数々。

チェティナッドのカレー
ベジタブルビリヤニ
アチャリ風パニール
チージーブロッコリコフタ
チャイ

聞いたこともないようなお料理ばかりだけど
カレーはとにかく絶品!

ビリヤニとかは、衝撃的な材料使いで衝撃的なビリヤニとなりました。
まさに、カルチャーショック。

今回作ったビリヤニはとにかくご馳走だそうで、お祝いの時に作るものらしいです。
手が込んでいてなかなか自分では作れないかもしれないけれど、
インドの文化を体験するいい経験となりました!

世界にはまだまだ自分が知らない文化がたくさんある・・・

そう思うと、世界中を旅行したいなぁ~

という気分になりますね。ホント。

プーナム先生のインドカレー教室

プーナム先生のインドカレー教室4

プーナム先生のインドカレー教室3

プーナム先生のインドカレー教室5

いつでも習える~~~

と、思っていたので、最近ちょっとご無沙汰していましたが、
こんなことならもっと真面目に習っておけばよかった~!

と、ちょっと後悔。

でも、少しだけでも通ったことで、
スパイスの使い方とか、インドの文化とかいろいろ知ることができたから、
ホント、良かった。

LLMPではヴォークスのスパイスやらハッピーマーズのカレーペーストやらが揃っています!

本格派はスパイスから!

気軽に楽しみたい人にはカレーペーストがオススメ!

ココナッツミルクを加えるとスリランカカレーっぽくなって美味しいですよ。

いろいろ楽しもう!!!!

voxspice
■ ヴォークス スパイス

mild yellow curry_llmp
■ カレーペースト

coconutmilk
■ ココナッツミルク

*******************************

facebook

twitter

instagram

pinterest

≫ LLMP

 

facebook

twitter

instagram

pinterest≫YOSHIKO

 
ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

*******************************
メール便送料無料&出版を記念して200ポイントプレゼント中
スーパーフード図鑑&ローフードレシピ

《AMAZON》

*******************************

《スタッフ募集中 staff wanted》

*******************************

Share This Article

Share Your Comment