お庭のハーブを使って、
グリーンソースを作りました。
バジルやディル、ミントなどいろいろ混ぜたグリーンソース。

バリアーニオリーブオイルで作ると最高に美味しいです。
特にグリーンオリーブオイルは、初物・完熟前緑の果実を搾っているので、フレッシュな味わいがとってもハーブに良く合います。
あ、もちろん、レギュラーバリアーニオリーブオイルでもとてもおいしいですよ。

材料はとってもシンプル。
バリアーニオリーブオイル、ピンクソルト、ブラックペッパー、お庭のハーブ。
それだけ。

でも、これ、サラダにかけても、パンにつけてもパスタに絡めてもとーっても美味しい。

パーソナルブレンダーで作りました。
材料をパーソナルブレンダーのカップに押し込めて、ガーっと回して出来上がり！
すぐに使う分は、ガラスメイソンジャーで冷蔵保存。
すぐに使わない分は、ガラスメイソンジャーで冷凍保存。

一気にたくさん作って、いつでも好きな時にパスタに絡めて食べてあげたい。

お肉やお魚にも合うと思います！

パーソナルブレンダーPB350は専用のアタッチメントがあればメイソンジャーでブレンドできちゃうとっても珍しいブレンダーです。

 

 

レトロな見た目がとってもかわいいですよね。

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この季節、沖縄はバジルの成長がとてもよろしい。

生き生きとしたバジルがたーくさん収穫できるので
この時期の楽しみになっています。

 

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