LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

カルマボウル @ KARMA ORGANICS

カルマボウル

 
ランチタイムに、グリーンスムージーやグリーンジュース、
(可能な限り)沖縄自然農野菜やオーガニック野菜を使った、
目の前で作ってくれる手作りサラダを食べられるという幸せ @ KARMA ORGANICS

 
お店をやっていてよかったなぁ~

 
という醍醐味ですね。

 
最近、ハマっているのは、
久々に登場のカルマボウル。

 
キヌアがたーーーーっぷり入ったサラダボウルです。

 
都内で何度か食べたことのあるキヌアサラダ。

 
キヌアがちょろ~~~っとしか入っていませんでした。。。。^^;

 
KARMA ORGANICSでは、海外みたいにたっぷりどどーんと入っています。
(NYで食べたケールやキヌアを使ったサラダの画像は → http://livinglifemarketplace.co.jp/blog/1941

 
 
カルマボウル2

 
 
一緒にいただいたのは、
パクチーたっぷり、果物少なめ、
モーニングデトックススムージー。

 
スッキリ爽やか系のスムージーです。

 
カルマオーガニクスでは、
糖質が気になる方のために、
甘さ控えめを選べたり(シェイクは難しいですが)
果物少なめをお願できたり、
カスタマイズもOKです。

 
ヘンプミルクやアサイーボウルに関しては、
甘さ控えめに作っているので、
オーダー時に甘めが良いかどうかの確認もしています。

 
 
私はいつも、果物少なめで!

 
をお願いしています。

 
ご自分の好みやスタイルに合わせてカスタマイズして下さいね♪

 
 
KARMA ORGANICSの優秀なスタッフが
あなたのために、ライフスタイルに合わせて、
心を込めてお作り致します!

 
 
KARMA ORGANICSは海の日含めた3連休も営業していますよ♪♪♪

 
 
カルマオーガニクス↓↓↓

KARMA ORGANICS

 
 
次回、無料クイックレッスンはキヌアを使ったレッスンです!
KARMA ORGANICS クイックレッスン詳細はこちら↓↓↓
http://karmaorganics.jp/event.html

 
 
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新メニュー☆タイガーナッツスムージー

tigernutssmoothie

 
カルマオーガニクスにてタイガーナッツスムージーが新登場しました!

 
バナナとメープルのほんのり優しい甘みがタイガーナッツの優しい甘みとマッチして、
クリーミーでみんなが大好きないわゆるバナナシェイク風のスムージーが出来あがりました。

 
タイガーナッツはナッツというネーミングとは裏腹に・・・ナッツではないんですね!
野菜の根っことでもいうのでしょうか。
塊茎といわれるもので地下茎の一部が澱粉などを貯蔵して、かたまりのようになったもの指しています。ジャガイモなどですね。

 
——————————————————————————————————————-

【タイガーナッツに含まれる三大栄養素】
脂質     約50%(7割がオレイン酸)
炭水化物約  約40%(難消化性でんぷんの比率が高く太りにくい)
タンパク質  約6%

 
【便秘改善・むくみの改善に最適】
食物繊維  100gあたり33g(アーモンドの約3倍、クルミの約4.5倍)※皮無しの場合は22g/100g
カリウム  100g中 710mg
(↑血圧の安定や、体内の水分バランスに関わるミネラルです。)

 
☆ 脂肪分の約70%はオレイン酸のため、食物繊維と相乗して腸の蠕動運動を促してくれます。
☆ 潤滑油として便の腸内~排泄までの移動をスムーズにする働きも期待出来ます。
☆ カロリーはナッツ類に比べると低めです。

 
※ ただし、タイガーナッツの食物繊維は不溶性食物繊維が多いため食べすぎや水分不足の場合は逆に便秘を悪化させてしまう可能性もあります。

——————————————————————————————————————-
 
不溶性食物繊維が多いタイガーナッツはミルクにしたり、スムージーにしたりすると効果的ですね良さそうですね♪

 
というわけで、こんなに美味しく、タイガーナッツの恩恵をいただけるタイガーナッツスムージーは
日々の疲れや暴飲暴食!?を癒してくれる優れものになること間違いなしです☆

 
カルマオーガニクスオフィシャルページ↓
http://karmaorganics.jp/

 
カルマオーガニクススタッフ募集中です。↓
http://www.livinglifemarketplace.com/new/2015-01-13-145958.html

 
タイガーナッツの通販はこちらです↓
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■ タイガーナッツ 140g (皮なし)

 
 
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カルマオーガニクスでランチ

カルマサラダ

 
最近、ランチタイムの時間を有効活用するために、
ランチはもっぱらカルマオーガニクスで注文しています!

 
空いた時間を使って、読書(実用書)をしたり、社内のもろもろを整えるためにいろいろアイデアを絞ったりしています。

 
人に作ってもらえる美味しさ・・・
手軽さ・・・
自然農野菜やオーガニック野菜の美味しさ・・・
(お腹がいっぱいになり過ぎて)眠くならない快適さ・・・

 
全てを堪能できるので、
とってもお気に入り。

 
そして食べ物も、お気に入りが見つかると
毎日同じものでOK!な私なんですが、
(ホントはローテーションした方がいいんでしょうけどね。。)

 
最近は、カルマサラダにハマっておりまして、
ほんと、また、カルマサラダ!?
と、思われるような勢いで気に入って食べています。
こちらのメニュー、実をいうと書籍を発売する前に、苦し紛れに案を出したメニューなんですが、
これがとっても美味しくできたので人気メニューとなりました。
ブーギーウーギ―スナックのサンフラワーパンプスがカリカリと美味しくて、シンプルな塩麹ドレッシングがこれまた美味しい♪
ゴールデンベリーがパンチを利かせています。

 
カルマサラダ2

 
こちらもかなりお気に入りのメニュー。

 
ロー・ヴィーガンアサイーボウル。

 
カルマオーガニクスではかなり人気のメニューで根強いファンが沢山います。

 
最近は嵐のような大雨降りで、なかなかお店に足を運ぶのも大変!な感じのカルマオーガニクスですが、

オープン当初から足を運んでくれている常連さんは、

それでもやっぱり時間を見つけてはご来店して下さるので嬉しい限りです。

 
 
カルマオーガニクス スタッフ募集しています↓
http://www.livinglifemarketplace.com/new/2015-01-13-145958.html

 
 
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KARMA ORGANICSでもバターコーヒー

バターコーヒー@カルマ

 
大ブレイク中の浅草農園では、ウーニンさんプロデュースのバターコーヒーが飲めますが、
ここ、沖縄でも、KARMA ORGANICSにてバターコーヒーが飲めるようになりました。
いろいろ教えていただいて、こんな風にメニューとしてお出しできるのもウーニンさんのおかげであります。

 
代謝をアップして、脂肪を燃焼する効果のあるバターコーヒー。

 
より、効果的に、筋力アップ、脂肪燃焼を実現できるとのことで
ダイエット目的の人だけではなく、アスリートにも人気だそうです。

 
KARMA ORGANICSのバターコーヒーにはフランス産AOCバターを使用。

————————————————————————————————————
<AOCバターとは?>
A.O.C.バターはシャラン・ポワトゥ地方(A.O.C.特定地域)で飼育された乳牛から搾った牛乳のみを使用して作ったバターです。
上質な石灰岩を含むフランスの土壌で育つ栄養価の高い牧草を、エサとしてふんだんに食べた乳牛の乳からできるバターは、
まろやかな口どけと、豊かな風味、切れの良い後味、どれをとってもまさにNo.1の味わいです。

————————————————————————————————————

 
MCTオイルはオプションで加えることも可能です。

 
先日、とある商談の場でMCTオイルのメーカーの方に勉強会をしていただきました。
ココナッツオイルとMCTオイルの違いや効果的な摂取方法も詳しく教えていただきました。

 
MCTオイル、やっぱりすごい。
特に、100%ココナッツオイルから抽出したMCTオイルは世界中探してもものすごくレアなので、(通常は安価なパームオイルから絞っていることがほとんどだそう)
こちらのMCTオイルは本当にオススメです。
mct_oil_new_llmp

 
いかにケトン代謝を上手にアップして、燃焼系のカラダになれるかを追求したら
MCTオイルやココナッツオイルは必須ですね!
効果的に脂肪を燃焼したいのであれば、糖質過多にならないように要注意です。

 
沖縄では既に、夏のように暑くなっていて、エアコンのスイッチもONになっているわけですが、
エアコンの風にあたっても、そんなに苦痛に感じないのは
もしかしたらバターコーヒーのおかげかもしれません。

 
グラスフェッドバターも入荷して、今ならストックがございますので、是非お見逃しなく。

bio butter_llmp

 
快適なバターコーヒーライフを過ごしたい人に↓
http://www.livinglifemarketplace.com/shopbrand/bulletproof-coffee-diet/

 
 
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ゴールデンベリーをサラダに♪MY FAVORITE カルマサラダ

ゴールデンベリーをサラダに♪my favorite KARMA SALAD

KARMA ORGANICSのメニューで私の大好物のサラダ。
「KARMA SALAD / カルマサラダ」

ゴールデンベリーブギウギスナックのガーリックオニオンが上に乗っていてとっても美味しい。

ドレッシングには
バリアーニオリーブオイルピンクソルトミツル醤油の塩麹を使ったとっても贅沢なサラダです。

サラダにゴールデンベリーとガーリックやオニオン風味のロースナックを乗せるととっても美味しいんです。

ゴールデンベリーは大好きなスーパーフード。

いつでも持ち歩いて食べたいお気に入りです。

そのまま食べても、サラダに入れても、チョコレートやスイーツに使っても、とっても美味しいですよ♪

きっと、このゴールデンベリーとブギウギスナックの組み合わせって、混ぜてそのまま食べても美味しいんだろうな~

という訳で、今度混ぜてそのまま食べてみようと思います!

これね↓
0000000006582

ゴールデンベリー

ブギウギ

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沖縄県産ドラゴンフルーツでピタヤボウル☆チアシード入り♪

DSC_4465ピタヤボウル

KARMA ORGANICSに新メニューが仲間入りします♪

綺麗なピンク色をした“ピタヤボウル”の登場です!!

スッキリサッパリとした、まるでシャーベットのようなあっさりとしたピタヤボウルに仕上げています。
KARMA ORGANICSでは定番のアサイーボウルとは違った美味しさがありますよ♪

夏に食べたい、栄養満点の「涼」な一品ですね♪

もちろん、ロー・ヴィーガン・グルテンフリーです!!!!

沖縄県産の無農薬ドラゴンフルーツを使っています。

DSC_4436ピタヤボウル

ホント、色鮮やかなピンクですね。

贅沢に、バナナ、マンゴー、ラズベリーが上に乗って、
チアシードもかけています。

正に、スーパーエナジーボウルですね。

もう夏休み、もうすぐ夏休み???

皆さま沖縄へ遊びにいらした際には是非、KARMA ORGANICSへお立ち寄りくださいね♪

KARMA ORGANICSへは、本土からたくさんのお客様が遊びにいらしゃいますよ。

本当にありがたいことです!!

acaibowl3-2-2000

あ、わすれちゃいけない。

KARMA ORGANICSではアサイーボウルも大人気です。

アサイーやチアシード、ドラゴンフルーツは大人気のスーパーフードです。

特にチアシードは大大大大大人気ですね!!!!

高品質!!ダイエットにももちろんGOOD♪

有機JAS認定 ナビタスナチュラルズ ロー・チアシード


チアシード - CHIA SEEDS

ナビタスナチュラルズのチアシードはKARMA ORGANICSでももちろん購入できますが、その他店舗でも販売しています。

<関東>
ナショナル麻布
ELLEカフェ
ナチュラルマート
ボタニカルショップ
THREE AOYAMA revive kitchen
イオンボディ

<関西>
阪急OASIS
ボタニカルショップ
MICHI by RUCCA

<沖縄>
オーガニックマーケット(イオンライカム&北谷店&あしびなー店)
デパートリウボウ

<全国各地>
ローズマリー(パルコ)
ロフト

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(2015年7月21日12:59まで)

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明日はコールドプレスジュースの日

トロピカルパッション3-800

明日、カルマオーガニクスでは
毎月恒例の、ノーウォークジューサーで搾る、コールドプレスジュースをご提供致します♪

今月のお味は
初登場の
沖縄県産スナックパインや沖縄県産パッションフルーツをふんだんに使った
“トロピカルパッション”

パイナップルを使っていますが、
比較的甘さ控えめ、パッションフルーツの酸味がキリリと効いた、
スッキリとしたお味に仕上げています。

ノーウォークジューサーで搾るジュースは別格ですね。

普段私は、グリーンスタージューサーで搾ったジュースを飲んでいますが、
これでも十分すぎるくらい美味しいジュースが搾れるのですが、
ノーウォークジューサーはさらにその上をいくクリアなお味です。

初めての人も、
毎月恒例の人も、

是非、お見逃しなくネ!!!!

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オーガニック食材とオーガニックバナナ

オーガニックバナナ

KARMA ORGANICSでは、
可能な限り、オーガニックの食材を使うようにしています。
もちろん、オーガニック食材を全て揃えるのは至難の業で、
なかなか手に入らないものもありますが、
沖縄の自然農農家さんや有機農産物を扱う業者様を応援できたらという思いと、
やはり、体にも環境にも配慮できる食材を使うことで
お客様に安心安全をお届けしたいという思いで頑張っています!
(何よりも私自身やスタッフがオーガニックの食材に強いこだわりがあるんですー)

オーガニック食材は・・・・

やはり、原価高いですよ~

慣行農法のものに比べたら泥雲の差です。。。

そうだとしてもめげずに頑張ります。

だって、安くて大量に手に入るものには疑問を感じてしまうんですもん。

それだけ、何かを犠牲にしているってことだと思うのです。

地道な活動ではありますが、

オーガニックの食材がもっともっと簡単に手に入るような世の中になって欲しいなという思いから。

高くても、積極的にカフェの食材に使っていきたいと頑張りたいと思います!

消費者がちゃんと選択して、オーガニックの農家さんが頑張れる環境を作っていかなくてはですね!

KARMA ORGANICSでは今は、バナナは全てオーガニックに変更しました。
(最初はオーガニックがなかなか手に入らなかったのでできなかったですが)
店頭でも少しだけ販売しているのでご興味があれば是非♪

夏になったら沖縄県産も登場するかな!?

楽しみですね!!!!

これからも応援宜しくお願い致します!!!!

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コールドプレスジュース新作☆トロピカルパッション

トロピカルパッション3-800

沖縄らしいトロピカルなコールドプレスジュースの新作です☆

沖縄県産のピーチパイン(あるいはスナックパイン)と
沖縄県産のパッションフルーツ、オーガニックのレモンを使って仕上げた
スッキリと飲みやすい、夏にもってこいのドリンクです。
もちろん季節のグリーン、パセリ、キュウリも入っているのでグリーンも摂取できますよ♪
爽やかな甘みの中にスッキリ清涼感があって、とても飲みやすいのが特徴です。
パイナップルを使うと甘~くなりがちなジュースですが、
パイナップルを使っている割には甘さは控えめになっています。
その名も『トロピカルパッション』

ジュースバーもいたるところにできてきて、にぎやかになっている今日この頃ですね。
美味しいジュースが気軽に飲めるのって嬉しい!
ただ、あまりにも甘いジュースには要注意ですよ~!
いくら果物と野菜と言えども、繊維を取り除いてしまっているジュース類は
急激に血糖値が上がってしまうので
ゆっくり飲んでくださいね。
なるべく甘さ控えめのジュースを選ぶのをオススメします。

海外のジュースバーのジュースは結構厳しめのお味のするレシピが多数。笑
良薬口に苦しじゃないですけどね。
飲み続けているうちに、
緑のお味がガツンとくるくらいのグリーンジュースが美味しく感じられるようになりますよ。

あ、でも『トロピカルパッション』はパイナップルを使っているので
初心者の方にもとっても飲みやすいですよ♪
パッションフルーツの情熱的なお味がほんのり漂ってとーっても美味しいので是非お試しください♪

パッションフルーツ

我が家のパッションフルーツも実を付けました!
今年は何個、実を付けてくれるかな?

沖縄はいよいよ梅雨に入って、
本格的な夏への準備を開始です。

約一か月、じめじめと嫌な季節ではあるけれど、
沖縄の大地が思う存分恵みの雨を享受できることを願っています☆

次回、ノーウォークジューサーで絞るコールドプレスジュース@KARMA ORGANICSは
2015年6月7日(日)です♪♪♪

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カルマサラダ☆ ゴルデンベリー&ロースナック入り 

karmasalad2-500

KARMA ORGANICSにカルマサラダが新登場!
甘酸っぱいゴールデンベリーと、
カリカリ美味しいロースナックのサンフラワー&パンプス ガーリック味、それからアボカドまで入って
とっても美味しいさっぱり系だけど食べごたえのあるフレッシュなサラダに仕上がっています!

ドレッシングには贅沢にもバリアーニオリーブオイルミツル醤油の塩麹を使っていますよ。
ミツル醤油の塩麹は塩分11% 
微生物がちゃんと活発に働く濃度に抑えられています。
とても質が高い。

karmasalad-4-500

レシピは「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」のP77に掲載されています。
ケールがなかなか手に入らないので、
季節のグリーンで代用していますが、
それでもとっても美味しいですよ♪

ゴールデンベリーはサラダにとっても合うので、
好きな方はとっても好きになるハズ!!!!

ゴールデンベリーはビタミンA、ビタミンCやビタミンB群、カロテン、鉄分を豊富に含むだけでなく、イノシトールも豊富に含んでいます。
ビタミンBのイノシトールは肝臓によく、体内に不要なものをためない働きをするため美容・健康の両面に効果的なんだそうです。

IMG_6604

カルマサラダを是非お試しくださいね♪

沖縄まで来られない方は、
レシピ本を見て、是非チャレンジしてね♪

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マキベリーたっぷりクリーミースムージー

IMG_6271

大人気のナビタスナチュラルズ社のマキベリーパウダーをたっぷり使ったクリーミースムージーです。
レシピは「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」のP39に載せていますよ。

今回は、チンゲンサイも少し入れて、グリーンクリーミースムージーにしてみました!

IMG_6272

マキベリーは、現存するスーパーフルーツの中で最高レベルのORAC値を誇り、これはアサイーの1.7倍に相当します!
(1992年に米国農務省と国立老化研究所の研究者らによって開発された活性酸素吸収能力を具体的に示す数値)

抗酸化パワーの源であるポリフェノールは、アサイーの5.4倍、ブルーベリーの14倍も含まれているそうです。

すごいですね!

私は、マキベリーパウダーをグリーンジュースに入れて飲んだりもしています。

パープルグリーンジュース

ドレッシングやお漬物の色付けなんかにも使えますよ♪

いろいろ使えるマキベリー

あなたは、どんな風にして使いますか?

ナビタスナチュラルズ社 オーガニックマキベリーパウダー

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LLMPオリジナル ロー・オレンジカカオケーキ

ロー・オレンジカカオケーキ

Karma Organicsのメニューの中でも
一番人気を争うローケーキと言えば、
ロー・オレンジカカオケーキ

カカオとオレンジの組み合わせが何とも言えない洗練されたオシャレ感と
美味しさを漂わせています。

レシピは「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」
に掲載しているので、是非、チャレンジしてみてくださいね♪

ロー・オレンジカカオケーキ2

誕生日プレゼントやお祝いにLLMPのローケーキを選んでくださる方もたくさんいらっしゃいます。

ロー・ヴィーガン・グルテンフリー

美味しさは小麦を使った慣れ親しんだケーキに負けず劣らずの美味しさですよ♪

インターネットで通販も可能です。

ロー・オレンジカカオケーキ

他にもチーズケーキシリーズもありますよ。

あなたはどのケーキがお好みですか???

■ ロー・チョコレートマーブルチーズケーキ
■ ロー・塩麹チーズケーキ 直径約18センチ
■ ロー・ブルーベリーマスカルポーネチーズケーキ

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キヌアとかぼちゃのスパイシースープ

沖縄は暖かかったり、冷え込んだりの繰り返しです。
LLMPのオフィスは非常に冷えるので、みんな厚着をしていますが。笑

本土の寒さに比べたら生ぬるいのかもしれませんが、
でも、ホントにLLMPは冷えるんです!
沖縄の建物の構造なんでしょうけれど、
熱がこもらないように作られているんでしょうね。
外より中の方が寒いんです。

冷えるときには、温かいスープがいいですね。
スパイスやハーブを使ったスープはとても美味しいし、味や香りに食欲をそそられます。
quinoa squash spicy soup2-600
『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』に掲載しているカボチャとキヌアのスパイシースープはとってもオススメです。
もちろん、KARMA ORGANICSでもご提供していますよ♪
なんだか、こういうスープって、寒い寒いNYで飲んだ記憶があるような・・・
そんな思い出の味に思いを馳せながら作った、キヌアを使ったレシピです。
キヌアとカボチャがとろとろとろっと美味しいし、
スパイスが効いていて、とってもアーユルヴェーダ的です。
春ウコンもオプションで入れてくださいね♪

LLMPのスパイスラインナップはこちらです↓

『ヴォークススパイス&ハーブ』

キヌアは今、大人気のスーパーフードですね♪
LLMPの有機キヌアはこちら↓
有機キヌア(粒)1kg (500g×2袋)
有機キヌア(粒) 500g

いろいろ楽しんでくださいね♪

ローチョコレート作りにもスパイスやハーブはお役立ちですよ♪

 

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届きました!ヴィジュアルブックとしてもお楽しみください

本日、やっと届きました!
スーパーフード図鑑&ローフードレシピ

ご予約いただいている方にこれから順次発送していきますね!
現在、発売を記念してメール便送料無料&LLMPポイント200ポイントプレゼント中です!!

この機会に是非、お見逃しなく!!!!

 

karma organics

karma organics2

karma organics3

karma organics4

 

この、本の質感とかすごく好き。
イメージしている本があったのですが(私の好きなアパレルブランドの本。レシピ本じゃなくてなぜかアパレル…笑)
そのイメージに近づけつつも、オリジナルなKARMA ORGANICSのシュールでダーク、
でもクリーンな雰囲気を前面に出してくれたデザイナーの前山田さんに感謝感謝!
いつも、こういう風に作りたい!と伝えると、ぴったりなイメージのものを持ってきてくれるから本当にありがたい。
私と主人のあーでもない、こーでもないというワガママにも耳を傾けてくれて、いつも最高のものを作り出していくベストパートナーです。

『LLMP RAW FOOD RECIPE BOOK』の時もお世話になった八幡さんの写真もとっても素敵なのでヴィジュアルブックとしても楽しめますよ♪
前回は、一部のみ撮影していただきましたが、今回の写真は全て八幡さんの撮り下ろしです。

今回、本当にたくさんの文字校正をしてくれた吉良さんにも感謝です。
海外出張中にもかかわらず、私が(ほぼ、ヤケになって)書き連ねた大量の文章を嫌な顔せず編集していただきました。
そして、何よりも「スーパーフード本とKARMA ORGANICSのレシピ本を出したい!」という思いに応えてくれた
出版社のキラジェンヌのみなさんに感謝です。

そして、執筆中はほぼ、自宅にこもって、髪かきむしりながら、ジャージ姿でスーパーフード摂りながら書き上げた私です…(漫画家か!)
いや、ホント、漫画家の気持ちが分かる~

その間、事務所を支えてくれたスタッフたちがいてくれたからこその出版です。

忙しいにも関わらず、細かい部分で協力してくれている主人にも。

そして、関わってくださった方々全てに心より感謝致します。

本が出来上がって、ここからが出発ですね。

より多くの方に楽しんでもらえたらなと思います。

アマゾンでは現在売り切れですね。

もうすぐ入荷すると思うので、アマゾンユーザーの方ももうしばらくお待ちください!!

LLMP ホームページでのご購入はこちら↓

Karma_A

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ご予約開始。中身チラ見せ『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』

Karma_A

沢山のお問合せをいただいている『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』のご予約開始致しました!

発売を記念してご予約&ご購入いただいた方に
LLMPポイントを200ポイントをプレゼント致します!

 

中身はこんな感じ。↓↓↓

Karma_web2-05-800

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あまり、レシピ本ぽっくない、
KARMA ORGANICSのシュールな世界をお楽しみください。
とってもカッコよく仕上がっていますよ。

スーパーフードの効果効能もしっかり書かせていただいています。
KARMA ORGANICSのレシピも!!!!

永久保存版のスーパーフードバイブルになること間違いなしです!!

ご予約はこちらです↓
『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』

 

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入稿完了!導入ページをチラ見せ 『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』

Karma_web2-05-800

 

今回の書籍はKARMA ORGANICSのレシピを大公開しています!

SUPERFOOD GUIDE(スーパーフードガイド)部分と

KARMA ORGANICS RECIPE (カルマオーガニクスレシピ)部分に分かれていますが、

こちらのページはKARMA ORGANICS RECIPE (カルマオーガニクスレシピ)部分への導入ページ。

アートディレクター兼デザイナーの前山田さんと、吉良編集長と、カメラマンの八幡さんと私の4人で
あーでもない、こーでもない、と、
この写真を撮るのに、ずいぶん時間がかかってしまいました。
シンプルな写真なんですけどね。

それぞれが皆、こだわりの強いツワモノばかりなので、
一つ一つをものすごく丁寧に仕上げていって、時間通りに進行するのも大変でしたが、
吉良編集長のお膳立てで何とかスムーズに和気あいあいと進行しましたよ!
昼食もとらず一気に写真を撮り続けました。

そして、入稿直前までチェックや修正点などで、
かなりの時間を要しました。
いろいろわがままもたくさん聞いていただきました。
本当に感謝です。

今回は、レシピもお料理も全てKARMA ORGANICSのオリジナルです。
(私がレシピを全て担当しています!)

実際にカフェでお出ししているレシピばかりで、
作りやすいものが多いです。

スーパーフードにもついても詳しく書いているので
(これまた執筆にすごく時間がかかったし、校正や編集、デザインにもものすごく時間がかかっています)
これからスーパーフードをはじめたい人、
スーパーフードをもっと勉強したい人にはばっちりの内容です。

発売日が決まりましたらまたお知らせいたしますね!!!!

 

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スーパーフード図鑑&ローフードレシピ 表紙を初お披露目!!

Karma_A

 

 

表紙のデザインが出来上がりました!

というか、もうずいぶん前にできていたのですが、
いよいよ明日入稿で、初お披露目です。

写真も既に8月に撮り終っていて、
執筆やら校正やらで
随分と時間がかかってしまいました。
予定よりもだいぶ遅れての入稿となってしまいました。。

でも、それぞれの分野のプロフェッショナルが精魂込めて、
こだわりぬいて作り上げた一冊の本となりそうです。

シブイ、シブいですね~ 今回も。
LLMP & KARMA ORGANICSのこのシュールな感じが
どこまで受け入れてもらえるか分かりませんが、
楽しみにお待ちください!

写真も、お料理もデザインも、いい感じに仕上がっています。

KARMA ORGANICSのレシピを大公開!

あともう少し・・・

お楽しみに!!!!

 

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カルマボウル;ケールとキヌアのサラダ

カルマボウル

 

大大大好きなキヌアケールのサラダ。
やっとの思いで新メニューとなりました。

キヌアケールもいわゆるスパーフードの仲間です!

NYやLAでもケールキヌアを使ったサラダは食べたのだけれど、
もちろん、ケールがとっても新鮮でおいしかったのだけれど、
中にはドレッシングがイマイチだったり、微妙なサラダもあったので
日本人のお口に合うようにと工夫しましたよ。

ドレッシングは
オメガ3デトックスドレッシング
クリーミータヒニドレッシング
この2種類から選べます。

ケール、ニンジン、赤キャベツ、アボカドをたっぷり使って
キヌアもてんこ盛り入った
贅沢なサラダ。
この写真を撮った時、アボカドをのせるのを忘れちゃったのだけれど、
ちゃんとアボカドも入ります。

満腹食べたい時のとっておきのサラダです。

是非、お試しくださいね♪

 

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グリーンジュース三昧 & スーパーフード ADD-IN

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相も変わらず、オフィスでグリーンジュースを飲む毎日です。
(あ、でも最近、キャロット&アップルジュースも良く飲みます。)

以前は、スーパーフードをたっぷりスムージーにいれて飲んでいましたが、
最近は、スーパーフードをジュースに入れて飲んでいます。

写真はパイナップルディライト(月に一度のコールドプレスジュース♡)に
モリンガパウダーをIN。

 

グリーンジュース

 

こちらは、カルマクレンズにスピルリナをIN

キャロット&アップルにはチアシードを入れて良く飲んでいます。

その他にも、AFAブルーグリーンアルジーマキベリーカムカムパウダーポメグラネイトパウダーなんかをその日の気分でアレンジします。

とーーーっても美味しいですよ♪

スムージーよりもさらりとしていて、

スッキリするので、

もう、ジュースのない生活なんて考えられません!

そしてそこにスーパーフードアレンジするのが最近のマイブームなんです。

チアシード×スピルリナだとか
いろいろ組み合わせたりもしていますよ♪

みなさんもいろいろ試してみてくださいね♪

すぐに効果は現れなくても、5年後、10年後には大きな違いが生まれているはず。

 

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新しい書籍を執筆中です。

実をいうと現在、新しい書籍を執筆中です。

8月に写真の撮影を終えて、(その時の様子はこちら→ 撮影終了・・・
今、デザインや校正に入っている段階です。
もうすぐ大詰め。
いろいろあって、ずいぶんスケジュールが押してしまったのですが、
11月後半には出版できると思います。

今回の書籍タイトルは

『KARMA ORGANICS スーパーフード図鑑&ローフードレシピ – SUPERFOOD & RAWFOOD – 』

そう、カルマオーガニクスのメニューのレシピをほぼ全て公開致します!

また、スーパーフードについても詳しく解説いたしますよ♪

こういう本まっていた~

というかた、たくさんいるのではないでしょうか?

カメラマンもデザイナーも編集者も才能ある方に囲まれて、
素晴らしいお仕事をさせていただいています。

完成までにはまだあと少しひと踏ん張りしないといけませんが、

もうゴールはそこまでなので楽しみにお待ちくださいね!

発売の詳細が分かりましたら
また再度ブログなどでご報告しますね♪

 

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ロー・オレンジカカオケーキ

ロー・オレンジカカオケーキ2-600

 

何度かKarma Organicsでお出しして、とてもとてもとても好評だったロー・オレンジカカオケーキ。
LLMPの通販でもご購入いただけるようになりました!
こちら↓
ロー・オレンジカカオケーキ

 

ロー・オレンジカカオケーキ4

 

ロー・オレンジカカオケーキ-700

 

オレンジとカカオの相性は抜群ですね。
こちらのロー・ケーキ、特に、クラストの部分がまるでローブラウニーのようで大好きです!

カカオを使っているんだけれど、
オレンジの爽やかさが際立つ美味しいケーキに仕上がっています。

そして、とてもリッチな舌触りで大人の雰囲気も。

 

是非、お試しくださいね♪

ロー・オレンジカカオケーキ

 

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今日はコールドプレスジュースの日 ; PINEAPPLE DELIGHT

pinapple delight2-600

 

 

大好評のコールドプレスジュース。
本日は、パイナップルディライト。

パイナップル、ミント、ゴーヤ、キュウリなどなど。

パイナップルが入っているので甘さはあるけれど、ミントやゴーヤでスッキリ系に仕上げています。

限定10杯なので、お見逃しなく♪

 

 

pinapple delight3-600

 

 

爽やかで美味しい~
とことんクリアなジュース。
さすが、ノーウォークジューサー。

 

 

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コールドプレスジュース

アメリカでは今、コールドプレスジュースが大ブームで、
NYにはそこらじゅうにコールドプレスジュース専門店がありましたよ。
スタバもびっくり!な勢いで増えてます。

DSC_2660

久々にKarma Organicsでコールドプレスジュースをお出ししています。
本日のお味は、ジンジャーと島唐辛子のピリッとしたお味が美味しい。
ビーツを使った、その名も『Heart Beet!』
限定20杯。

飲む輸血。
なんていわれているビーツですが、ジュースにするととっても鮮やかで素敵。
栄養もとても豊富です。

コールドプレスジュースとはノーウォークジューサーで低速圧搾して絞ったジュースのことを言います。
残念ながら、スロージューサーで絞ったジュースもツインギアで絞ったジュースもコールドプレスとは言わないのですね。
米国のジュースバーのスタンダードは今、ノーウォークジューサーで絞るコールドプレスジュースになっているのです。

びっくりするくらい重くて大きい刃で粉々につぶした野菜たちを、専用の布で包んでプレスしていきます。

これ↓
ノーウォークジューサー

 

味は、ほんっとにクリア。

ツインギアで絞るジュースもかなり美味しいですが、さらにその上を行きます。
ご自宅で絞るなら、グリーンスタージューサーが断然オススメです。
限りなくコールドプレスジュースに近い味だと思います。

熱を加えないでじっくり圧をかけて作るコールドプレス製法。
栄養素が他のジューサーに比べたら壊れません。もちろん水分も加えません。
絞ってから3日は持つそうですよ。

今後も、期間限定でお出ししていくので是非お見逃しなく!!!

 

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季節のスーパーフードスムージー 夏; アサイー、パイン、マンゴー、カムカム、ココナッツウォーターパウダー

季節のスーパーフードスムージー夏 

 

夏ももう終わりに近づいているというのに。笑(沖縄は秋の気配?のような残暑が11月くらいまで続きますが・・・笑)
いまさらですが、季節のスーパーフードスムージー 夏 を店頭にてお出ししております♪

アサイー、マンゴー、パイン、カムカムパウダー、ココナッツウォーターパウダーなどを使った
とーっても贅沢なスムージー。

爽やかで美味しいです。

夏の名残惜しさ満開の今日この頃ですが。

こんがり日焼けした肌に合うスムージーです。

海の帰りとかに飲みたいね。

サーファーはもちろんのこと、
サッカー選手などのアスリート、モデル、ハリウッドスターなどなどが取り入れていて、
一大ブームになっているアサイーです。

あの、“HIROMI ゴー” さんも朝食に取り入れているとか。

いまさらですが、アサイーの効果おさらい

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・食物繊維  ゴボウの6倍
・カルシウム 牛乳の2.2倍
・鉄分    プルーンの10倍
・カリウム  バナナの2.8倍
・マグネシウム ブロッコリーの10倍

その他多数ビタミン類多数!!

ポリフェノールの一つ、アントシアニンが豊富に含まれている!!

アントシアニンはコラーゲンを結びつける効果があるため、肌にハリやツヤがアップすることが期待できる。
強い抗酸化力があり老化の原因である活性酸素を抑制する働きがある。
アントシアニンは眼精疲労にも効果があります。このアントシアニンはブルーベリーにも含まれているのですが、アサイーはブルベリーの18倍以上!!。
そのため視力の向上や眼精疲労に効果があるといわれています。

≪アサイーで期待できるその他の効果≫
ダイエット、便秘解消、冷え性改善、花粉症改善、高血圧改善、貧血回復など。

————————————————————————–

 

LLMPではアサイー商品も充実していますよ♪

サンバゾン アサイースムージーパック アンスウィート(無糖タイプ)

サンバゾン フリーズドライ・アサイーパウダー 90g

サンバゾン フリーズドライ・アサイーパウダー 90g×2個セット

サンバゾン アサイードリンク エナジープラス 1L

サンバゾン アサイードリンク オリジナル 1L

ポイント10倍セールも開催中ですので(2014年8月27日12:59まで)この機会に是非ご利用くださいね♪

 

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New Menu; 玄米甘酒ピーチネクター

玄米甘酒ピーチネクター

 

 

一番好きな果物は何?
と、聞かれたら迷わずモモ!!
と答えるかもしれません。
それくらい桃が好き~
フルーティーでジューシーで、品があって、お行儀がよくて、でもちょっとセクシーな桃。
見た目も、味も、大好きです。
あ、でも缶詰に入った桃は好きじゃない~

食物繊維が豊富な桃は老廃物を排出し、病気を防ぐ「仙人の果実」と呼ばれているそうです。
中国では、昔から「長生の実」「不老長寿の仙果」といわれてきたんですって。
邪気をはらう魔除けの力がある。ともいわれているそうな。
ペクチンが多いので、便秘解消にもGOOD♪

桃は、お高いのでなかなかメニューに取り入れるまではいきませんでしたが。
桃への溢れ出す愛を断ち切れず、
思い切って、桃を丸ごと1個使った贅沢なドリンクがKarma Organicsに登場です。
これ、実をいうと去年はよく作って飲んでいました。

飲む点滴。
といわれる、玄米甘酒と桃の組み合わせは最高に美味しいです。
夏にとっておきの夏バテ防止ドリンクですね。
もしかしてこのドリンクに塩麹とかアクセントで入れても美味しいかも。
桃と玄米甘酒のみのプレーン味と、ローカカオを入れたピーチカカオ。
どちらも最高に美味しいです。

ところで、

塩麹
玄米甘酒

一時のすんごいブームは去ったのでしょうか?
でも、こんな素晴らしいアイテム、ブームで終わらず、定番アイテムとして定着してほしい。
ドリンクにも、スイーツにも、ドレッシングにも、お鍋にも。

いろいろと使えますよ♪
うーーーん。冬になったらお鍋が楽しみですね。

と、その前に。

 

夏の間は、玄米甘酒ピーチネクターをお楽しみくださいネ。

 

 

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new menu: カム&ピンクグレープフルーツモヒート

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ナビタスナチュラルズ社のUSDA認定 ロー・カムパウダーと、
ピンクグレープフルーツを合わせると、なんとも素敵なサーモンピンクになります!
しかもお味も、ほんのり甘く、そして、柑橘系の爽やかな酸味とビタミンCたっぷりのカムカムベリー、
フレッシュミントのハーモニーが何とも言えなく美味しさを引き立てます。
最後にナビタスナチュラルズ社のUSDA認定 ロー・チアシードを上にパラパラとかけて
プチプチ甘酸っぱいスパークリングなノンアルコールモヒートの出来上がり!!

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カムカムベリーの特徴&効能

アマゾン地域特有の厳しい環境の中で育つカムカムは、地球上に存在する植物の中で最も多くのビタミンCを含むといわれる赤い果実です。
クエン酸やビタミンB群、ミネラルなどを豊富に含み、病気や老化の予防、美肌効果、疲労回復などの様々な効果が期待されています。

◎感染症を予防・改善する効果
◎ストレスへの抵抗力を強化する効果
◎美肌・美白効果
◎丈夫な体をつくる効果
◎コレステロール値を下げる効果
◎疲労回復効果

—————————————————————————-

マキ&ラズベリーパープルソーダと合わせてお友達と一緒に、ママとキッズと一緒に、そしてカップルでも!
暑い夏の日に、いっぱい汗をかいた後、ミネラル&ビタミン補給に最適です♪
とってもスッキリしますよ~
夏の疲れを癒してあげてね!!

 

DSC_2341

 

 

LLMPではスタッフでいつも試飲をしています。

スタッフの間でも大絶賛!

マキ&ラズベリーパープルソーダ or カム&ピンクグレープフルーツモヒート

 

あなたはどちらをチョイスする???

 

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new menu: マキベリー&ラズベリーパープルソーダ

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Karma Organicsの新メニュー!!
夏にふさわしい爽やかなドリンクが出来上がりました!!

ナビタスナチュラルズ社の大人気のマキベリーパウダーと、
メディシンフラワーのラズベリーエクストラクトを使った
パープルソーダ。

甘味料は一切使っていないのですが、
フローズンラズベリーの甘みとラズベリーエクストラクトだけでも
ほんのりあまくて、とっても美味しい。

ソーダが爽やかで、暑い夏の日にいっぱい汗をかいた朝や午後に飲みたい!

色もとても鮮やかでかわいいでしょ?

マキベリーはアサイーベリーよりも抗酸化作用が高いといわれています。
南米チリ近辺の標高が高い山でしか自生しない希少価値の高いベリーです。

 

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この夏、Karma Organicsメニューとして、
たくさん登場してくれることでしょう!
是非、お試しくださいね♪

 

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