LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

オーガニック業界の動きと変化の年。それからVeggy連載

いまの仕事を始めてからというもの、
オーガニック業界の市場の動向というのを肌身で感じるようになりました。

 
それは単に自分が生活に取り入れて良いとか悪いとかそういうことだけではなく、
業界自体はどうなっているのか、ムーブメントはどういう方向へ向かっているのか。
なんてことを、いろいろな方面から実感するとでもいうのでしょうか。

 
この約8年間で様々な事を経験したわけですが、
最近では自分で探しに行かなくても、自然とそういう情報が入ってくるようになりました。
人と人との繋がりがそうさせるとでもいうのでしょうか、
大切な情報が人伝いに入ってくるようになったのですね。

 
あとは、もちろんインターネットという便利なツールが国を超えて情報を運んでくれるので
アンテナを張っているといつも有益な情報に出会うことができるのです。

 
もちろん、このメソッドや考え方、食品や食べ方は自分に合っているのか、
実際のところどうなのか、、、
というのは、自分自身で体験してみなくてはいけないし、
そもそも、ウェルネス・ビューティに興味があるわけでこんな仕事をしているので
健康や美容に関するいろいろなメソッドを実際に試してもいます。(もちろん完璧ではないですけどね)

 
それをしないのに、オーガニックだとか、ウェルネスだとか発信できないし、
それに関連する商品を販売する事も難しいと思っています。
単なるビジネスとして捉えていたら
テレビや雑誌などの情報に振り回されて終わりになるでしょうね。
興味を持つことで、自分の仕事に生かされるし、仕事が辛いものではなくなってくるものです。

 
また、如何に人生を送るのか。
という部分にとても興味があり、そして、最近の自分の中の傾向としては
そのテーマがとてつもなく大きなものになってきています。
LIVING LIFE MARKETPLACE」の真髄ともいえる核の部分ですね。

 
ローフードやスーパーフードがきっかけで、「LIVING LIFE MARKETPLACE」を始めたわけですが、
いろいろな意味で、私の中で、一つの文化や時代の終わりを感じる時期がやってきました。
情報やそれを汲み取って感じる事象は、時代の一歩先をいつも捉えてなくてはいけません。
その、些細な変化やサインを見逃すことなく、いつも感性を研ぎ澄ませておくためには
世の中の動きを瞬時にキャッチする柔軟性と考察力が必要ですね。
沖縄にいたとしても、世界中、どこにいたとしても、今となっては簡単に情報が入る時代になっていますからね。

 
今年はそんな、自分自身にとっても、LLMPにとっても変化の年なのかなと感じています。

 
思えば、2009年の3月に設立し、2011年の3月に法人化しました。

2009年といえば、インドネシアのスマトラ沖地震が発生したり、
オバマ大統領が就任したり、マイケル・ジャクソンが急逝した年ですね。

 
2011年といえば・・・言わずと知れた津波の年でした。

 
世の中の変化の年というのは多くの人にとって、そして、時代の流れの変革期に当たるものだと感じてしまいます。

 
そして、2016年。

 
何かが変わろうとしている年のような気がしています。

変化の年というのは、時として、痛みや苦痛を伴うものです。

苦労して、苦い思いをして、なんとか這い上がろうともがいたからこそ、
手に入れられる何かがありますね。

 
 
そういえば、私にとって、もうひとつ、変化の年というのがありました。

 
2001年のNYのテロの時でした。

 
その時、NYで暮らしていた私は、人生の岐路に立たされ、路頭に迷い、悶々とした時期を過ごしていました。

15年経って今だから言えることは、
その頃に出会った人や物事というのは、
今の自分の非常に大きな糧になっているということです。

物事は、なるべくしてなっているものなのだなと、そう、信じるきっかけになる人生の大きな事件です。

そんな事件に巻き込まれて、志半ばで諦めてしまわないように、心が折れてしまわないように、
芯をしっかりと持って、時に鈍感力も味方に付け、しっかりと地に足を付けていく必要があるのだなー。
と、感じたりもしていますね。

 
 
 
さて、長くなってしまいましたが、
VEGGY新号のお知らせです。

なんだかんだで、7年間も記事を掲載してもらっているVEGGYですが、
今回の記事はパーソナルブレンダーについてです。
私が愛して止まないパーソナルブレンダー。

 
掲載ページを写真に撮りたかったのですが、
i-phoneのカメラが壊れてしまったので諦めるとします。

 
その他、LA情報などが満載の最新号ですよ。

是非、手にとってご覧くださいね。

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■ Veggy vol.46

 
 
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オーガニックトマトピューレをトマト缶やケチャップの代わりに

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我が家ではケチャップの代わりにオーガニックのトマトピューレを使っています。

ケチャップはオーガニックで美味しいものもあるにはあるのですが、
味が濃いことが多いので、トマトピューレで代用する事が多いです。

また、トマト缶を使うほどでもない場合(単にめんどくさいだけの時。笑)もトマトピューレを使っています。

この日は、トマト缶の代わりに使いました。
うまみの素となるニンジン、セロリ、タマネギ、トマトをみじん切りにしてバリアーニのオリーブオイルで炒めてから
水、ピンクソルト、ブラックペッパーを入れてことこと煮ます。
そこに、炊いた7分づき米&オーガニック キヌアのご飯を少量入れて、トマトピューレを入れて
蓋をしてゆっくり煮込んで、最後にピンクソルト、ブラックペッパーで味を整える。
仕上げに、お庭で採れたバジルと、オーガニックのモッツァレラチーズを入れて完成。

スープリゾット風に仕上げました。

オーガニックトマトピューレ

特にブイヨンなんて使わなくてもお野菜の味だけでとっても美味しいですよ。

今回はオーガニックの質の良いモッツァレラチーズが手に入ったので使用したのですが、
チーズがなくても全然いけるんです。

ヴィーガンの人はヴィーガンチーズがオススメですよ♪

ここのところ、ストウブを使ってリゾットや雑炊をよく作っています。

ストウブを使って作ると本当に美味しく出来ますね♪

オーガニックトマトピューレ2

■ オーガニックトマトピューレ

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オーガニックライフスタイルに対する憧れ

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私が、オーガニックなものに興味を持ったきっかけはいろいろあるのですが、
(人々にとっても地球にとっても安心安全なものが手に入ったら嬉しいとかね)
そのきっかけの一つとしてやっぱり
オーガニックライフスタイルに対する漠然とした憧れというのがあります。

 
やはり、海外で見てきたオーガニックライフがあまりにも素敵だったので、
日本に帰国した時に、できればそういうライフスタイルが日本でも送りたいな。
と、思っていましたが、その当時(15年ほど前)、
マクロビオティックという言葉すらまだ浸透していなくて
ヨガスタジオなども一部、古くから活動されているところ以外、全然どこにもないという状況の中、そういったオーガニックライフを送ろうだなんてことは至難の業でした。

 
今ですら、日本ではオーガニックなアイテムはまだまだ高くて
なかなか手が出なかったりします。

 
中には、私には無理とか…、そんなにこだわれない!とか、理想と現実のギャップが違いすぎて
端から諦めている人だっているかもしれません。

 

でも、実は、私自身だって・・・完璧にはできていません!

 
やはり全てをオーガニックで揃えようとか、
全てをヴィーガン、ベジタリアン、ローフードにしようとかは
なかなか実現することは難しいです。
お店をやっていてもそうなのですから、普通に生活していたら
もっと難しいのかもしれませんね。。
そもそも何がいったいオーガニックなのか?
という疑問に到達したりもする。笑

 
でもね、別に完璧とか理想を追求しなくっても全然いいんです。

 
オーガニックなライフスタイルに憧れつつ、
なかなか完璧なオーガニックライフスタイルは送れないかもしれませんが、
例えば、オーガニックなアイテムを一つだけでいいから選ぶ。
という、その選択がすごくポジティブな一歩なんですよ!

 
オーガニックなお仕事に携わる。
というのも、一つのポジティブなアクションだと思います。

 
私自身、オーガニックなものを手に取る人たちが増えてこれば、
農家さんや製造者さんだって、きっと、オーガニックなものを作ろうという意欲が湧いたり、
行動に出たりする人が増えてくるんじゃないかなという思いがあって、
だから、お店をやっているというところもあります。

 
LLMPでは2013年から沖縄の自然農野菜セットを販売しているのですが、
正直、この野菜セットが利益になるかといったら・・・^^;
かなり疑問が残るのではありますが、(それって企業としてはNGですよね、本来。笑)
それでもやっぱり農家さんを応援したいとか、こうやって紹介することで
一回でもいいからそれを手にしてみようかな。
と、思う人が増えたら嬉しいなという思いがあって続けています。

 
2013年のこちらの記事↓
『ローフーディストは野菜にこだわる。(いや、ローフーディストじゃなくても)』
にも書いていますが、
 
『信念を持って、野菜を育てていらっしゃる方々を少しでも応援できたらと心から思っています。
要がなければ、供給はできないし。
一生懸命育てても、それを販売してくれる業者や消費してくれる消費者がいなければ
自然農法を実践していらっしゃる農家さんの努力も水の泡です。
だから、ほんの少しではありますが、
LLMPでも、啓蒙活動の橋渡しと販売網の一部になれたらと思って、
沖縄自然農野菜セットを販売するようになりました。』

農場見学の記事もあります↓
『沖縄自然農お野菜の農場見学』

 
LLMPを運営するということ自体が、
オーガニックライフスタイルに対するオマージュだったりするんです。笑

是非、LLMPのコンセプトも読んでみて下さい!

『LLMP コンセプト』

 
真面目な人ほど、完璧にこなせないからとか
理想と現実のギャップが違いすぎて無理とか
思ってしまいがちなんですが、

 
それでもいいから、オーガニックが好き!

 
で、いいんですよ!
そういう思いが未来を変えていく力になるんですもの。

 
私自身もオーガニックは趣味の一つだと思っています。

 
完璧にこなせなくても、好きだから、少しでも続けたいし、
いろいろな人に知ってもらいたいし、いいな、って思ってもらいたいし。
未来に繋ぐことができたらなって思っています。

 
そして、その一員であることにとても誇りを持っています。

 
オーガニックライフスタイルに対して憧れを持つだけでも、
それは大きな一歩になるんです。

 
That’s one small step for a man, one giant leap for mankind.
(これは一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である。)
-Neil Armstrong

 

 

<写真はサンタモニカのファーマーズマーケット>
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ポイント10倍セールは9/3 12:00 まで

ポイント10倍

サマーセール
ポイント10倍セールは明日までとなっています!

この機会にいろいろとお買い物をお楽しみくださいね。

私は、また、東京に出張に来ています。

いろいろなイベントや商談をこなすべく、昨日より東京入りしました。

また、ブログやfacebookなどで詳細をアップしていきますね♪♪♪

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【ポイント10倍セール開催中!】
(2015年9月3日12:59まで)

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インカ ゴールベンベリーに夢中です♪

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最近、インカゴールデンベリーに夢中です。

以前から、大好きなスーパーフードの一つではあったのですが、
このところ、なんだか以前にも増して大好きで、小腹が減ったらムシャムシャ食べています。笑

なんだかグミみたいな食感ですよね?

独特の酸味があって、イチジクやレーズンなどのドライフルーツを甘すぎると感じる人には美味しく感じられると思います。

男性にも人気が高いスーパーフードですね。

ナビタスナチュラルズの担当者が以前、「僕のお気に入りのスーパーフードはインカゴールデンベリーだ!」

と、言っていましたよ!

私の主人も、ゴールデンベリー派のようです。(他に何派があるの?ってカンジですが。笑)

インカゴールデンベリーの栄養と効能

インカベリーは「インカの失われた作物」といわれており、南米が原産が原産で、ペルーやコロンビア、ブラジルなどの先住農民によって栽培されています。
観賞用「ほうずき」と食用「ほうずき」があり、日本でよく見かける観賞用「ほうずき」とは別物です。

<下記の栄養素が豊富に含まれています。>

食物繊維・・・レタスの30倍 腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます
ビタミンA・・・活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれます。
イノシトール・・・気分を落ち着け、老化抑制効果があるといわれています。また、体内の脂肪が肝臓に蓄積しないようにコントロールする働きがあり、コレステロール値を減らす働きがあるといわれています。
鉄分・・・貧血の予防などに必須です

なんだかいろいろな栄養素が含まれていますね!
美味しいからムシャムシャ食べていただけなんですが、
こんなに美味しくて、これだけ素晴らしい栄養素が摂れるだなんて、
やっぱりスーパーフードってすごいですね!

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KARMA ORGANICSでは
インカゴールデンベリーをサラダに入れたカルマサラダが大人気です♪
そう、ゴールデンベリーはサラダに入れるととーっても美味しいんですよー。

ロースナックのサンフラワーパンプスを一緒に入れると美味しいですよ♪

レシピは「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」に載っています。

いろいろアレンジしてあなた自身のオリジナルサラダを作ってくださいね♪

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■ インカゴールデンベリー

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