LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

デカフェ ライフ

私自身、カフェインを摂ると夜、眠れなくなる体質になってしまったので、
いつからかほぼデカフェ(ノンカフェイン)ライフ。
を実践しています。
あ、でもカカオにもカフェインが少量含まれているので。。。
ローチョコレートは美味しくいただいております。(でも午前中に限る)

でも時として、コーヒーや紅茶がやたらと飲みたくなる時期が急にやってきて、
先月は珍しく、結構飲んだりしていたのですが、
頭痛がしたり、眠れなくなったり、日中ボーっとしたりするので、
自然にフェイドアウト。。。

やっぱりデカフェライフ。
に戻ってきてしまいます。

もともとは、コーヒー中毒か!
というくらいコーヒーに頼っていた時期があって、
毎日7,8杯くらいは飲んでいたっけな。。。
あの頃は、コーヒーがどうしてもやめたくて、
どうやってやめられるだろうといろいろ考えた結果、
チコリーコーヒーを代わりに飲む!
という裏技を見つけました。
私は、チコリーコーヒーで、本物のコーヒーをやめました。笑

私自身、コーヒーや紅茶を悪者だとはぜんぜん思っていません。
だって、あのコーヒーや紅茶のアロマには、
人をリラックスさせる効果もあると思うのです。
いれたてのコーヒーのあの香り、
新鮮な紅茶のあの茶葉の香り、
グリーンティーの渋さやうまみ。

どれも一つの文化として伝えられてきたものだし、
これからも上手に伝承していって欲しいカルチャーだと思っています。

しかーし、
飲み方を間違えるとやっぱり、良くないこともあるんじゃないかなとは感じています。
眠気を覚ますためだけに飲む、缶コーヒー。
白砂糖がどれだけ入ってるのかわかないものや本物の乳製品使っているのか良くわからない、市販のミルクティーやカフェオレ。
こういうのをガブ飲みっていうのは良くないですよねー。

私は、カフェインに敏感になってしまったのでお楽しみが減ってしまいましたが、
それでもやっぱり、紅茶やコーヒー、お抹茶の専門店で時にはあの芳醇なアロマを楽しみたい!
という気持ちはあります。

なぜか、目の前で挽いてもらっていれてもらう、明らかに美味しいコーヒーは
頭が痛くなったり、眠れなくなったりすることが少ないんですよね・・・・気のせい、ではない。

ローフードをはじめてから、こうやってカラダが敏感になってしまったのは
いいのやら悪いのやら・・・^^;

ただ、時と場合によっては、
カフェインを摂取してもいいよねー!と思う時がある。
運動前などですね。
質のいいカフェインを運動前に少量摂取すると、
足取りが軽くなる。。。笑

私は、そんな感じでカフェインとうまく付き合っています。

しかし、ブレイクタイムはもっぱらデカフェライフです。
もちろん、時々は、質の高い紅茶やコーヒーをいただくことのありますが。

ノンカフェインの紅茶や緑茶、
コーヒーの代替品としてチコリーコーヒー
月桃茶トゥルシーティールイボスティーなど、
抗酸化物質たっぷりのハーブティーなどを飲んでいます。

こちらはチコリーコーヒー↓
チコリーコーヒー - Chicory Coffee

■ チコリーコーヒー
ドリップして飲むので本格的なお味。
CHICORY-COFFEE

デカフェのアールグレイティーも人気です。
デカフェだからって、紅茶の美味しさが物足りない!
っていうことがないので、気に入っています。

■ 【デカフェ】アールグレイ
decaffe_earl gray

デカフェのグリーンティーもかなり人気です。
玄米甘酒ライスミルクを入れて、グリーンティーミルクティーなんかも美味しそう。

■ 【デカフェ】グリーンティー
decaffe_green tea

根強い人気のルイボスティー
■ 生葉ルイボスティー
rooibos

そして、夏でも飲みたい!サマハン!
汗を流しながらホットで!
お風呂上りにアイスで!!

■ サマハン

samahan_400

さてさて、こちらはNAVERまとめに記載されていた、カフェインについて。↓

きちんと知っておきたい『カフェイン』の良いところ、悪いところ

こちらに抜粋してちょっと掲載させていただきました!
良いところと悪いところをちゃんと知って、上手に付き合っていきたいものですね!!

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カフェインに、よくないイメージを持つ人もいるが、それは間違った摂取方法の場合にのみ起きることで、健康体の人が正しいとり方をすれば、カフェインは身体にとって有効に働く。

<カフェインの作用>

● 覚醒作用・利尿作用など

● 集中力アップ、偏頭痛緩和の作用、脂肪の分解を促進するリパーゼと言う酵素を活性化する役割、

● コーヒーブレイクやティータイムにカフェインを摂ると、日中の眠気を減らしてくれる。眠気をなくすにはカフェインを摂るタイミングが大切。

● 心臓に刺激を与え、機能をよくし、持久力もつく。

● 筋肉収縮効果があり、筋肉疲労に良いとされる。

● 脳卒中の危険性を減らす効果がある。

● 1杯で2時間程度血流を良くする効果がある。

<デメリット>

● 成人の場合、1日300mg程度の摂取であれば、有害な影響はないが、500mg以上とると人によっては急性中毒症(神経過敏、興奮、睡眠障害、顔面紅潮、嘔吐などの胃腸症状等)を起こすこともある。

● 胃液の分泌が促進されることによって胃痛を引き起こすことがある。

● 血圧を上昇させるので、高血圧な人は注意した方がよい。

● カフェインは、尿に排出されるカルシウムの量を増やし、せっかくカルシウムを摂取しても、流れ出てしまう。また、鉄分の吸収の妨げにもなる。

● (妊婦さんの場合)赤ちゃんは代謝機能が未熟なため、カフェインがうまく排泄されず、体の中に残ってしまう。

● カフェインは体内で分解するのに比較的時間がかかり、一日で分解できる量は500mg。

● 少量だと、脂肪燃焼効果があるとも言われているが、常に過剰摂取している場合は、逆に太ってしまう。

● 眠気を覚ましたり集中力を倍増させる利点もあるが、飲み過ぎると鼓動が速くなったり不眠症の原因にもなる。

● 決してカフェインが良くないという事ではなく、カフェインが入っているものと入っていないものをバランスよく飲んでみるのがオススメ。

● ノンカフェインは、カフェイン摂取によるデメリットがないので、鉄の吸収を阻害せず、就寝前に飲んでもぐっすり眠れる、胃に刺激が少ない。

● コーヒーをよく飲む人で、体がだるかったり頭がぼんやりする、気持ちが落ち込んだりする、悪心や嘔吐が起こるといった症状があらわれたら、カフェイン依存の可能性あり。

● もし、コーヒーを止めるつもりなら、急に止めてしまうと気分がひどく落ち込むこともあるので、徐々に量を減らしていくのが安全。

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ナビタスナチュラルズのココナッツウォーターパウダー

ココナッツウォーターパウダー

ナビタスナチュラルズのココナッツウォーターパウダー

いろいろ使えて楽しいです♪

ヘンプミルクを作るときにも、ふんわりして美味しいし♪

2014-01-11 11.28.44

バナナ、ココナッツウォーターパウダー、メディシンフラワーバニラエクストラクトのみで作る
バナナスムージーも美味しいです。
バナナがふんわりミルキーになって、ナッツを使わなくてもマイルドなバナナスムージーになります。

002

ナビタスのココナッツウォーターパウダーをお水で溶いて、ココナッツウォーターを作って、
チアシードを入れただけ。
の、シンプルな飲み方。
お好みでレモン果汁も一緒にどうぞ!

その他、パンケーキに加えたり、グリーンジュースに加えたり、
出張や旅行に持っていったり。
いろいろ使えるココナッツウォーターパウダーです♪
私のお気に入りのスーパーフードです。

ココナッツウォーターパウダー

■ ナビタスナチュラルズ ローココナッツウォーターパウダー

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有機米粉で作った米粉パンとデーツペースト

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有機ドライデーツを使ってデーツペーストを作っておくといろいろ使えて便利です♪

トーストにジャム代わりにして付けたり、(名古屋の人は“小倉”の代わり・・・^^;)
ちょっと甘みが足りない時の甘味料としても使えるから重宝しますよ♪

この日は、有機米粉で作ったグルテンフリーパンに付けて食べました♪

あ!ここに、ヴィーガンチーズを塗っても美味しそうですね!!!!

<デーツペースト作り方・レシピ>

有機ドライデーツ 1カップ
レモン果汁 大さじ1
メディシンフラワー バニラエキストラクト 3滴 
ピンクソルト 一つまみ

作り方

① 有機ドライデーツを水に30分ほど浸しておきます。
② 水をよく切った有機ドライデーツ、レモン果汁、バニラエクストラクト、ピンクソルトをパーソナルブレンダーの小さいカップに入れて、ブレンディング用ブレードでよく混ぜます。混ざりにくければ、水 大さじ1~を足してさらに混ぜます。
③ お好みで、シナモンパウダーなどのスパイス、マカパウダールクマパウダーなどのスーパーフードを加えてアレンジしてください。

※ メディシンフラワーのバニラエクストラクトが決め手です!!

瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。(2週間程度保存可能)

【LLMP】が厳選した有機ドライデーツはこちら↓
■ 有機ドライデーツ 

dates_llmp

フレッシュデーツも人気です♪
(フレッシュデーツでペーストを作る場合は、種を取って、水には浸さなくても作れます)

■ フレッシュデーツ

fresh dates_llmp

■ 有機米粉
organic komeko

デーツ

もちろん、デーツをそのまま食べても美味しいのですが、
どうしてもお腹が空いたときに、デーツペーストをスプーンでペロリと食べると
お腹が満たされますよ~。
ナッツ類を一緒に混ぜてもよさそうですね。
いろいろなフレイバーでお試しください♪♪♪

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ココナッツバター

coconutbutter

オーガニック ココナッツバターのお取り扱いを開始いたしました♪
スーパーフードの中でも特に人気のあるココナッツ商品ですが、
ココナッツバターもまた、ココナッツオイルとは一味違っていろいろ使えるんです。

<ココナッツバターとココナッツオイルの違い>

成熟した新鮮なココナッツの果肉を低温圧搾法(コールドプレス)で抽出したのがバージンココナッツオイル。
手摘みで収穫された新鮮なココナッツの白い果肉をまるごとすりつぶしてつくったのがココナッツバター。

ココナッツオイルがさらさらとしたオイル状なのに対して、ココナッツバターは繊維を含み、どろどろとしています。
※ どちらも27℃以下で固まります。

LLMP取り扱いの有機ココナッツバターは
アンチエイジングに関する書籍を何冊も出版されているあのオーガスト ハーゲスハイマー氏がオススメする有機ココナッツバター。
ウーニンさんもご愛用されていますよ♪♪♪

実は、私、ココナッツバターを自社輸入するつもりで昨年の春ごろ準備していたのですが、
いろいろあって輸入がどうもうまくいかなかくて・・・^^;
それっきりになってしまっていたです。
輸入を見越してスーパーフード図鑑&ローフードレシピにはココナッツバターのレシピを掲載していたのですが、
なかなかこれだ!というココナッツバターに出会わなくて、どうしようかなぁ~
と思っていたところに、こちらのココナッツバターに出会いました!!

トーストに塗っても美味しいですが、
なんといっても使い方としてオススメなのは
ロースイーツやドリンクに使うこと!!!!

ロースイーツに使われているココナッツオイルを1/3程度ココナッツバターに置き換えたりするとさらにコクが出て美味しいですよ♪

あ、でも、焼き菓子とかに使っても美味しそうですよね。

そのまま食べても結構美味しいんです。笑

アンチエイジングを提唱しているオーガスト氏がオススメしているくらいなので
もちろん、ラウリン酸は50%以上のものが厳選されています!!!!

ココナッツオイルの選び方についてはこちら↓
■ ココナッツオイルの選び方とラウリン酸

ココナッツバターの保存の仕方は、常温でもいいですが、私は冷蔵をオススメします!

冷蔵庫や冷凍庫で冷やすとホワイトチョコレートのような食感になるんです!

注意点としては下記の通りです↓

※25℃以下で白く凝固する場合や無精製のため成分が沈殿する場合がございますが、品質に問題はございません。

※開封後は、中身をよく混ぜてご使用ください。低温で固まってしまった場合は、湯銭につけて、やわらかくなった状態でかき混ぜてください。

LLMPで大人気のローケーキ オレンジカカオケーキにもココナッツバターを使っていますよ~♪

orangecacaocake

 

レシピは「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」に載せているので是非チャレンジしてみてくださいね♪

■ 有機ココナッツバター

 

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美味しいオーガニック梅干しとキヌアごはん

美味しいオーガニック梅干し2 (3)

オーガニックの梅干し。

毎日使いたい、日本が誇る伝統食材。

私のおばあちゃんも亡くなる直前まで手作りの梅干しやお漬物を漬けてくれていました。

でも、最近ではパック詰めされた梅干しがスーパーに並ぶようになり、手軽になったのは良いものの・・・
裏を見ると知らない添加物がズラーっと並んでいたりします。

私は、マクロビオティックの梅しょうゆ番茶が大好きなので、
番茶と一緒にいただく、梅干をいろいろなところから取り寄せていたりしたものです。
でも、なかなかこれだ!と思うような美味しくて、納得のいく、オーガニックの梅干に出会うことはなかったのですが・・・・

ところがところが、ついに運命の出会いをしてしまったので、LLMPからもお客様へご紹介したくて、
お取り扱いを開始しました!

こちらの梅農家さんの梅畑は、
和歌山県上富田町の雑木林に囲まれた山奥にあります。

山の上から下まで山一つが梅畑。

周りを雑木林に囲まれていることで他からの農薬飛散の影響を受けにくくなっています。

また、山の上から下までが自社農園なので化学肥料の混じった水が流れてくることもありません。

隣接する畑との間には一定の距離をもうけて、その間では梅の収穫を行いません。

有機栽培に適した本当に恵まれた場所で栽培できています。

これって、すごくないですか!!!!

創業1940年、3代続く老舗梅屋が梅の栽培から手掛けた究極の梅干し。

その道35年以上の三代目が梅の栽培から手掛けています。

梅干しを知り尽くした達人が、
栽培、収穫、塩漬け、天日干し、加工までを行います。

初代から受け継いできた昔ながらの伝統製法で、昔ながらの梅干しを作ります。

本当に素晴らしい梅干なので、自信を持ってオススメできる食材です。

美味しいオーガニック梅干し2 (1)

五分づき米と、キヌアを一緒に炊いたご飯。

キヌア単体で炊くのも美味しいけれど、
ご飯と一緒に炊いてもとっても美味しいキヌア。
プチプチっとした食感と、もちっとするような美味しさです。

オーガニックの梅干しにもとーーーーっても合います。

とってもシンプルなんだけど、最高に贅沢。

ああ、おうどんにも、キヌアと梅干し、シソ、ワカメなんかを一緒に入れて食べたらおいしそう!!

いろいろ楽しめそうですね。

美味しいオーガニック梅干し2 (4)

プレゼントやお中元などにもよさそうですよね。

是非、『生成り』↓と一緒に!

生成り、

なんか、こんな組み合わせのお中元もらちゃったら、すっごいセンスいいなってカンジちゃうかも。

梅干しは2種類のお味をご用意しています。

■ オーガニック梅干し “大人の梅干し すっぱい梅” 100g

■ オーガニック 減塩 調味 梅干し “業界初の梅干し うすしお味” 100g

是非、お試しくださいね。

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