LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

オーガニックトマトピューレをトマト缶やケチャップの代わりに

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我が家ではケチャップの代わりにオーガニックのトマトピューレを使っています。

ケチャップはオーガニックで美味しいものもあるにはあるのですが、
味が濃いことが多いので、トマトピューレで代用する事が多いです。

また、トマト缶を使うほどでもない場合(単にめんどくさいだけの時。笑)もトマトピューレを使っています。

この日は、トマト缶の代わりに使いました。
うまみの素となるニンジン、セロリ、タマネギ、トマトをみじん切りにしてバリアーニのオリーブオイルで炒めてから
水、ピンクソルト、ブラックペッパーを入れてことこと煮ます。
そこに、炊いた7分づき米&オーガニック キヌアのご飯を少量入れて、トマトピューレを入れて
蓋をしてゆっくり煮込んで、最後にピンクソルト、ブラックペッパーで味を整える。
仕上げに、お庭で採れたバジルと、オーガニックのモッツァレラチーズを入れて完成。

スープリゾット風に仕上げました。

オーガニックトマトピューレ

特にブイヨンなんて使わなくてもお野菜の味だけでとっても美味しいですよ。

今回はオーガニックの質の良いモッツァレラチーズが手に入ったので使用したのですが、
チーズがなくても全然いけるんです。

ヴィーガンの人はヴィーガンチーズがオススメですよ♪

ここのところ、ストウブを使ってリゾットや雑炊をよく作っています。

ストウブを使って作ると本当に美味しく出来ますね♪

オーガニックトマトピューレ2

■ オーガニックトマトピューレ

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オーガニックライフスタイルに対する憧れ

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私が、オーガニックなものに興味を持ったきっかけはいろいろあるのですが、
(人々にとっても地球にとっても安心安全なものが手に入ったら嬉しいとかね)
そのきっかけの一つとしてやっぱり
オーガニックライフスタイルに対する漠然とした憧れというのがあります。

 
やはり、海外で見てきたオーガニックライフがあまりにも素敵だったので、
日本に帰国した時に、できればそういうライフスタイルが日本でも送りたいな。
と、思っていましたが、その当時(15年ほど前)、
マクロビオティックという言葉すらまだ浸透していなくて
ヨガスタジオなども一部、古くから活動されているところ以外、全然どこにもないという状況の中、そういったオーガニックライフを送ろうだなんてことは至難の業でした。

 
今ですら、日本ではオーガニックなアイテムはまだまだ高くて
なかなか手が出なかったりします。

 
中には、私には無理とか…、そんなにこだわれない!とか、理想と現実のギャップが違いすぎて
端から諦めている人だっているかもしれません。

 

でも、実は、私自身だって・・・完璧にはできていません!

 
やはり全てをオーガニックで揃えようとか、
全てをヴィーガン、ベジタリアン、ローフードにしようとかは
なかなか実現することは難しいです。
お店をやっていてもそうなのですから、普通に生活していたら
もっと難しいのかもしれませんね。。
そもそも何がいったいオーガニックなのか?
という疑問に到達したりもする。笑

 
でもね、別に完璧とか理想を追求しなくっても全然いいんです。

 
オーガニックなライフスタイルに憧れつつ、
なかなか完璧なオーガニックライフスタイルは送れないかもしれませんが、
例えば、オーガニックなアイテムを一つだけでいいから選ぶ。
という、その選択がすごくポジティブな一歩なんですよ!

 
オーガニックなお仕事に携わる。
というのも、一つのポジティブなアクションだと思います。

 
私自身、オーガニックなものを手に取る人たちが増えてこれば、
農家さんや製造者さんだって、きっと、オーガニックなものを作ろうという意欲が湧いたり、
行動に出たりする人が増えてくるんじゃないかなという思いがあって、
だから、お店をやっているというところもあります。

 
LLMPでは2013年から沖縄の自然農野菜セットを販売しているのですが、
正直、この野菜セットが利益になるかといったら・・・^^;
かなり疑問が残るのではありますが、(それって企業としてはNGですよね、本来。笑)
それでもやっぱり農家さんを応援したいとか、こうやって紹介することで
一回でもいいからそれを手にしてみようかな。
と、思う人が増えたら嬉しいなという思いがあって続けています。

 
2013年のこちらの記事↓
『ローフーディストは野菜にこだわる。(いや、ローフーディストじゃなくても)』
にも書いていますが、
 
『信念を持って、野菜を育てていらっしゃる方々を少しでも応援できたらと心から思っています。
要がなければ、供給はできないし。
一生懸命育てても、それを販売してくれる業者や消費してくれる消費者がいなければ
自然農法を実践していらっしゃる農家さんの努力も水の泡です。
だから、ほんの少しではありますが、
LLMPでも、啓蒙活動の橋渡しと販売網の一部になれたらと思って、
沖縄自然農野菜セットを販売するようになりました。』

農場見学の記事もあります↓
『沖縄自然農お野菜の農場見学』

 
LLMPを運営するということ自体が、
オーガニックライフスタイルに対するオマージュだったりするんです。笑

是非、LLMPのコンセプトも読んでみて下さい!

『LLMP コンセプト』

 
真面目な人ほど、完璧にこなせないからとか
理想と現実のギャップが違いすぎて無理とか
思ってしまいがちなんですが、

 
それでもいいから、オーガニックが好き!

 
で、いいんですよ!
そういう思いが未来を変えていく力になるんですもの。

 
私自身もオーガニックは趣味の一つだと思っています。

 
完璧にこなせなくても、好きだから、少しでも続けたいし、
いろいろな人に知ってもらいたいし、いいな、って思ってもらいたいし。
未来に繋ぐことができたらなって思っています。

 
そして、その一員であることにとても誇りを持っています。

 
オーガニックライフスタイルに対して憧れを持つだけでも、
それは大きな一歩になるんです。

 
That’s one small step for a man, one giant leap for mankind.
(これは一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である。)
-Neil Armstrong

 

 

<写真はサンタモニカのファーマーズマーケット>
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ポイント10倍セールのお知らせとメディア掲載情報

さてさて、サマーセール♪
ポイント10倍セールが始まりました!!!!

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夏になると、本当にローフードやスーパーフードが美味しく感じられますね。
だからこそ、いろいろと揃えて、いろいろ楽しみたくなります。
LLMPと共に歩んできたこの6年間。
夏になると以前にもまして心が躍るのはローフードやスーパーフードのせいかもしれませんね。

ローフードを取り入れるようになってから、その、取り入れ方や付き合い方は様々な形に変化していきました。
自分のカラダで実験しながら実感しながら、
自分にとってのベストを模索すべく、試行錯誤しています。

そんな中で、またここのところ、新たな変化も出てきています。

なかなか最近はゆっくりカラダの事なんかについて書く暇がなくなってしまったけれど
また、自分なりの変化や気付きをまた、ブログでもシェアしていけたらと思っています。
そして、それが誰かの役に立ったら嬉しいと思うし、
ブームだけじゃない末永く愛されるアイテムをご紹介していきたいし、
そういう小さくても堅実なビジネスをしていけたらと思っています。

僅かばかりですが、ポイント10倍セール
10,000円(税抜)ご購入したら、1,000円分のポイントが付いてくるとってもお得なサマーセール。

お盆前でも、お盆中でも、お盆後でもお待ちしておりますので、
是非、ご利用くださいね♪

また、いろいろとお声をかけていただいて、雑誌にもいろいろ載せていただいております。
まだまだ掲載できていない雑誌掲載記事もありますが、
こちらにまとめておりますので宜しければご覧ください!
↓↓↓
http://karmaorganics.jp/media.html

ポイント10倍セールに関する詳細はこちらです↓
サマーセール!ポイント10倍キャンペーンのお知らせ(8月7日~9月3日)

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ナビタスナチュラルズのスーパーフード!@NU-NATURAL COMMUNITY EXIBITION

コミュニティエキシビジョン10
NU-NATURALのCOMMUNITY EXIBITIONにてナビタスナチュラルズのスーパーフードをご紹介いただきました。

コミュニティエキシビジョン9
なんだか、素敵な展示会ですね。
こじんまりとしていながらも、こだわりを持って自分たちのライフスタイルや好きなこと・モノを大切にする感じが伝わってきます。

コミュニティエキシビジョン11

コミュニティエキシビジョン3
ドドーンとナビタス。
ナビタスナチュラルズと出会ってからはや8年以上でしょうか・・・

こんな風に素敵にご紹介していただけるだなんて感激です。

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↑ヘンプフーズさんも一緒に♡

 

コミュニティエキシビジョン8

コミュニティエキシビジョン5

コミュニティエキシビジョン4

アパレル系の展示会になるのですが、
アパレル関係でも、こうして、“スーパーフード”というものに注目されるようになってきているのですね。

スーパーフードはファッションではなく、
ライフスタイルの提案の一部ではあるのですが、
ファッション業界からも
ファッション→美容→ライフスタイル→食生活→健康→生き方

という風につながってきているのかもしれません。

入口や切り口が多様化してきているなと感じます。

入口はどんな入口でもいいなと思います。

でも、結局目指すところは一緒というか、似てくるというか。

スーパーフードやローフードは何かに気付くきっかけですから。

ブームだけじゃなくて、しっかりと日本のライフスタイルにも根付いてほしいと思いますね!!

そして、そんなお役に立てる様な活動ができたらと思っています。

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有機米粉で作った米粉パンとデーツペースト

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有機ドライデーツを使ってデーツペーストを作っておくといろいろ使えて便利です♪

トーストにジャム代わりにして付けたり、(名古屋の人は“小倉”の代わり・・・^^;)
ちょっと甘みが足りない時の甘味料としても使えるから重宝しますよ♪

この日は、有機米粉で作ったグルテンフリーパンに付けて食べました♪

あ!ここに、ヴィーガンチーズを塗っても美味しそうですね!!!!

<デーツペースト作り方・レシピ>

有機ドライデーツ 1カップ
レモン果汁 大さじ1
メディシンフラワー バニラエキストラクト 3滴 
ピンクソルト 一つまみ

作り方

① 有機ドライデーツを水に30分ほど浸しておきます。
② 水をよく切った有機ドライデーツ、レモン果汁、バニラエクストラクト、ピンクソルトをパーソナルブレンダーの小さいカップに入れて、ブレンディング用ブレードでよく混ぜます。混ざりにくければ、水 大さじ1~を足してさらに混ぜます。
③ お好みで、シナモンパウダーなどのスパイス、マカパウダールクマパウダーなどのスーパーフードを加えてアレンジしてください。

※ メディシンフラワーのバニラエクストラクトが決め手です!!

瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。(2週間程度保存可能)

【LLMP】が厳選した有機ドライデーツはこちら↓
■ 有機ドライデーツ 

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フレッシュデーツも人気です♪
(フレッシュデーツでペーストを作る場合は、種を取って、水には浸さなくても作れます)

■ フレッシュデーツ

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■ 有機米粉
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デーツ

もちろん、デーツをそのまま食べても美味しいのですが、
どうしてもお腹が空いたときに、デーツペーストをスプーンでペロリと食べると
お腹が満たされますよ~。
ナッツ類を一緒に混ぜてもよさそうですね。
いろいろなフレイバーでお試しください♪♪♪

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有機JAS認定!ナビタスのローカカオパウダーとチアシード♪などなど

随分と時間がかかってしまいましたが、
晴れて、有機JAS 認定を取ることができました!
世界中で愛されている、スーパーフード トップブランド ナビタスナチュラルズ社
現在、移行期間で、JASを付けられていないアイテムもまだ少し残っていますが、
順次変更になっていきます。

LLMPでは有機農産物加工食品輸入業者の認定はもう、1年以上前に取得はしていたのですが、
ナビタスナチュラルズ社がTM-11というドキュメントを用意する準備に随分と時間がかかってしまって
なかなか有機JAS認定が取れなかったのですが、
最近になって、しっかりと契約書に「TM-11を取得する」と入れ込んでくれたので
スムーズに有機認定のプロセスが取れるようになりました。
既にUSDAを取得している商品なので、書類上のことだけなのですが、法令を順守して有機JAS認定を取るのはとても大変ですね。

ちなみにローチョコレート オームバーボルカニックネクターはもう一年以上も前から有機JAS認定を取得しています。

そして、LLMPは有機小分け業者認定の資格も取得しているので、
キヌアウォルナッツ、その他ナッツ・シード類も有機JASを付けています。

質の良いものを、皆様にきちんとお届けしたい。

そんな思いで、少しずつ、形になってきています。

現在は、たくさんの企業様が興味をもってくださって、
お問合せが多くて、お断りすることもあるくらいになってきました・・・

スーパーフードブームではありますが、
流行だけに流されないように、初心を忘れず、しっかりと地に足を付けて頑張れたらと思っています。

応援よろしくお願い致します!!

チアシード - CHIA SEEDS

maqui powder-マキパウダー01

NAVITAS NATURALS RAW CACAO POWDER02

ナビタスナチュラルズスーパーフードはこちら↓

navitasnaturals

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(2015年4月28日12:59まで)

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