LLMPブログ|オーガニック+ローフード+ヨガ+沖縄

カルマオーガニクスでランチ

カルマサラダ

 
最近、ランチタイムの時間を有効活用するために、
ランチはもっぱらカルマオーガニクスで注文しています!

 
空いた時間を使って、読書(実用書)をしたり、社内のもろもろを整えるためにいろいろアイデアを絞ったりしています。

 
人に作ってもらえる美味しさ・・・
手軽さ・・・
自然農野菜やオーガニック野菜の美味しさ・・・
(お腹がいっぱいになり過ぎて)眠くならない快適さ・・・

 
全てを堪能できるので、
とってもお気に入り。

 
そして食べ物も、お気に入りが見つかると
毎日同じものでOK!な私なんですが、
(ホントはローテーションした方がいいんでしょうけどね。。)

 
最近は、カルマサラダにハマっておりまして、
ほんと、また、カルマサラダ!?
と、思われるような勢いで気に入って食べています。
こちらのメニュー、実をいうと書籍を発売する前に、苦し紛れに案を出したメニューなんですが、
これがとっても美味しくできたので人気メニューとなりました。
ブーギーウーギ―スナックのサンフラワーパンプスがカリカリと美味しくて、シンプルな塩麹ドレッシングがこれまた美味しい♪
ゴールデンベリーがパンチを利かせています。

 
カルマサラダ2

 
こちらもかなりお気に入りのメニュー。

 
ロー・ヴィーガンアサイーボウル。

 
カルマオーガニクスではかなり人気のメニューで根強いファンが沢山います。

 
最近は嵐のような大雨降りで、なかなかお店に足を運ぶのも大変!な感じのカルマオーガニクスですが、

オープン当初から足を運んでくれている常連さんは、

それでもやっぱり時間を見つけてはご来店して下さるので嬉しい限りです。

 
 
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オーガニック食材とオーガニックバナナ

オーガニックバナナ

KARMA ORGANICSでは、
可能な限り、オーガニックの食材を使うようにしています。
もちろん、オーガニック食材を全て揃えるのは至難の業で、
なかなか手に入らないものもありますが、
沖縄の自然農農家さんや有機農産物を扱う業者様を応援できたらという思いと、
やはり、体にも環境にも配慮できる食材を使うことで
お客様に安心安全をお届けしたいという思いで頑張っています!
(何よりも私自身やスタッフがオーガニックの食材に強いこだわりがあるんですー)

オーガニック食材は・・・・

やはり、原価高いですよ~

慣行農法のものに比べたら泥雲の差です。。。

そうだとしてもめげずに頑張ります。

だって、安くて大量に手に入るものには疑問を感じてしまうんですもん。

それだけ、何かを犠牲にしているってことだと思うのです。

地道な活動ではありますが、

オーガニックの食材がもっともっと簡単に手に入るような世の中になって欲しいなという思いから。

高くても、積極的にカフェの食材に使っていきたいと頑張りたいと思います!

消費者がちゃんと選択して、オーガニックの農家さんが頑張れる環境を作っていかなくてはですね!

KARMA ORGANICSでは今は、バナナは全てオーガニックに変更しました。
(最初はオーガニックがなかなか手に入らなかったのでできなかったですが)
店頭でも少しだけ販売しているのでご興味があれば是非♪

夏になったら沖縄県産も登場するかな!?

楽しみですね!!!!

これからも応援宜しくお願い致します!!!!

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コールドプレスジュース新作☆トロピカルパッション

トロピカルパッション3-800

沖縄らしいトロピカルなコールドプレスジュースの新作です☆

沖縄県産のピーチパイン(あるいはスナックパイン)と
沖縄県産のパッションフルーツ、オーガニックのレモンを使って仕上げた
スッキリと飲みやすい、夏にもってこいのドリンクです。
もちろん季節のグリーン、パセリ、キュウリも入っているのでグリーンも摂取できますよ♪
爽やかな甘みの中にスッキリ清涼感があって、とても飲みやすいのが特徴です。
パイナップルを使うと甘~くなりがちなジュースですが、
パイナップルを使っている割には甘さは控えめになっています。
その名も『トロピカルパッション』

ジュースバーもいたるところにできてきて、にぎやかになっている今日この頃ですね。
美味しいジュースが気軽に飲めるのって嬉しい!
ただ、あまりにも甘いジュースには要注意ですよ~!
いくら果物と野菜と言えども、繊維を取り除いてしまっているジュース類は
急激に血糖値が上がってしまうので
ゆっくり飲んでくださいね。
なるべく甘さ控えめのジュースを選ぶのをオススメします。

海外のジュースバーのジュースは結構厳しめのお味のするレシピが多数。笑
良薬口に苦しじゃないですけどね。
飲み続けているうちに、
緑のお味がガツンとくるくらいのグリーンジュースが美味しく感じられるようになりますよ。

あ、でも『トロピカルパッション』はパイナップルを使っているので
初心者の方にもとっても飲みやすいですよ♪
パッションフルーツの情熱的なお味がほんのり漂ってとーっても美味しいので是非お試しください♪

パッションフルーツ

我が家のパッションフルーツも実を付けました!
今年は何個、実を付けてくれるかな?

沖縄はいよいよ梅雨に入って、
本格的な夏への準備を開始です。

約一か月、じめじめと嫌な季節ではあるけれど、
沖縄の大地が思う存分恵みの雨を享受できることを願っています☆

次回、ノーウォークジューサーで絞るコールドプレスジュース@KARMA ORGANICSは
2015年6月7日(日)です♪♪♪

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http://food.blogmura.com/rawfood/
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