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ケールの季節が始まりました♪フリル(カーリー)ケールも♪

ケール05

ケール生葉 (農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培)

フリルケール

カーリーケール(フリルケール)生葉

ケールの季節が始まりました!
通常のケールに加えて、フリルケールも登場ですよ~
6月から10月頃までの期間限定なので、この期間、ケールを思いっきり楽しみましょう!!

ウーニンさんのブログにもケールについての記事がたくさん書かれていますね!
ケール・ケール・ケールフィーバー!
この前アトリエにお邪魔した時も、ケールのサラダを一緒にいただきました♪♪♪

そう、海外(特にアメリカ)ではケールが大ブームです!!

 

LAのファーマーズマーケットにて
ケールが束になって売られていますね!↓
IMG_4328
NYのホールフーズマーケットのケールサラダ売り場↓
IMG_3948
こちらもケールが束になって売られています!@ホールフーズマーケット↓
wholefoods
juice pressのキヌア&ケールサラダ!↓
IMG_4202
クリントンストリートベーカリーのパンケーキと、キヌア&ケールのサラダ↓
DSC_1681
ピンボケだけど、近づくとこんな感じ。↓
ケールサラダ600
老舗マクロビオティックレストランSOUENの大好きなプラネットプラッター(今は、名前が変わっちゃったんだっけな)
シンプル過ぎて、飽きがこない。
これを求めてニューヨーク中の多くのベジタリアンたちが毎晩SOUENにやってきていました。↓
IMG_4132
マクロビオティックレストランSOUENのスチームケール↓
IMG_3993

SOUENではもう、NYで何十年も前からスチームケールが食べられました!
キャロット、クレソン、ジンジャー、ビーツ、アップルのジュースもずーっと昔からあったんですよ!!
すごいですよね!!

ケールはキヌアともとーっても相性がいい♪♪♪

ケールとキヌアで是非、美味しいサラダを作ってくださいね!!

ケール生葉 (農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培)

カーリーケール(フリルケール)生葉

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カルマボウル;ケールとキヌアのサラダ

カルマボウル

 

大大大好きなキヌアケールのサラダ。
やっとの思いで新メニューとなりました。

キヌアケールもいわゆるスパーフードの仲間です!

NYやLAでもケールキヌアを使ったサラダは食べたのだけれど、
もちろん、ケールがとっても新鮮でおいしかったのだけれど、
中にはドレッシングがイマイチだったり、微妙なサラダもあったので
日本人のお口に合うようにと工夫しましたよ。

ドレッシングは
オメガ3デトックスドレッシング
クリーミータヒニドレッシング
この2種類から選べます。

ケール、ニンジン、赤キャベツ、アボカドをたっぷり使って
キヌアもてんこ盛り入った
贅沢なサラダ。
この写真を撮った時、アボカドをのせるのを忘れちゃったのだけれど、
ちゃんとアボカドも入ります。

満腹食べたい時のとっておきのサラダです。

是非、お試しくださいね♪

 

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