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季節のレシピ ヴィーガン バターチキンカレー&ライタ by IINA

curry by iina moji

 

 

夏前に食べたい、スパイスを利かせたこんなエスニックなテイストのレシピが届きました!

ヴィーガンバターチキンカレー&ライタ(インドのヨーグルトサラダ)

今回レシピを提供してくれたのは

昨年の10月に一緒にベジフェスのステージに立たせてもらった、

IINA(イイナ)さんです。

その時の様子はこちら↓
ベジフェスステージ

iinaさんは、“MODOKI”の著者でもあります。

お肉じゃないのに、お肉みたい。ジャンクじゃないのに、ジャンクみたい!?

コッテリなハズのお料理がなんだかヘルシーで、菜食する人にも、お肉が大好きな人にも好まれるレシピばかりです↓

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MODOKI 菜食レシピ 肉・魚・卵・乳製品なしで作る『もどき』料理

 

IINAさんはレコールバンタン 調理技術専攻卒業後、あの中島デコさんのブラウンズフィールドに移住し、約2年間有機農や保存食作りを経験しながら、

主にライステラスカフェのメニュー作成と料理を担当していたという凄腕を持った方です!

実は、私はまだ彼女の手料理を食べたことはないのですが。。。

Wooninさん曰く、彼女の作る焼き菓子は最高に美味しい!とのことです。

いつか、必ず・・・

ヴィーガンバターチキンカレー&ライタも絶対においしいハズ!

今回はALL RAWのレシピではありませんが、ローフードのエッセンスを取り入れたライトなレシピですよ♪

是非、お楽しみください!!

レシピはこちら↓
季節のレシピEARLY SUMMER 2014 by IINA

 

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