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ジェノベーゼソースでメイソンジャーをフル活用

お庭にたくさん生えているバジルは
切ってあげないと、どんどんジャンポ化して、いずれは病気になったり、成長を止めてしまったりすることがあります。
なので、きちんと定期的に食べてあげる。笑
そうするとまた、新しい葉を出して、きれいなたたずまいで、お庭を彩ってくれます。
植物は、まるで、切って、食べてもらうのを待っているかのようだと感じてしまいます。
と、勝手な私の解釈で、バジルを今日も楽しみます。

Karma Organicsで作っているジェノベーゼソースは松の実だったり他にもいろいろ入れていたりするのですが、
私がデイリーで作るジェノベーゼソースは
フレッシュバジル、バリアーニオリーブオイル、ピンクソルト、ブラックペッパー、ガーリック。
以上です。
レシピもあったもんじゃない。いつもテキトー。
ほんの少し、フラックスオイルをブレンドしたりもします。(オメガ3を強化)
オリーブオイルはオレイン酸が豊富だけれど、オメガ3はほぼ皆無なので。。
後は、食べるときに、ナッツだったりスーパーフードをお好みでトッピングしています。

メイソンジャーに入れて、
すぐに使わない分は冷凍。
でも、またすぐになくなっちゃうけど・・・
ちょっと使いすぎですね、、はい。

ジェノベーゼソースに限らず、なんでもソース系はメイソンジャーに入れて冷凍しちゃったり、
ドレッシングも冷蔵保存しています。
週末に作って冷凍。
忙しい人には大助かりです。

植物の旬はあっという間に終わってしまうので、
その時期に思う存分楽しんでおきたい。
フルーツも野菜もハーブもぜーんぶそうですね。

最近は、バジル三昧です。

 

グリーンソース2 650

 

グリーンソース3 650

 

グリーンソースとライ麦パン3 650

 

グリーンソースとライ麦パン2650

 

グリーンソースとライ麦パン650

 

 

甘食米果という食パン屋さんがあるのですけどね。

そこの食パンが大好きで、
しかも最近、このソースを付けて食べるのにハマっているので
そそくさと週末になると買いに行ったりしています。
ライ麦入りの食パンがお気に入りで、それがまたジェノベーゼソースにあうんですよ~

朝はKarma Organicsでジュースを飲んで。
お昼か夜にライ麦入り食パン。

最近は、このライ麦入り食パンを励みに仕事を頑張っているくらいです。。。笑

 

 

甘食米果

 

 

 

 

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グリーンソースとメイソンジャー

グリーンソース700

 

お庭のハーブを使って、
グリーンソースを作りました。
バジルやディル、ミントなどいろいろ混ぜたグリーンソース。

バリアーニオリーブオイルで作ると最高に美味しいです。
特にグリーンオリーブオイルは、初物・完熟前緑の果実を搾っているので、フレッシュな味わいがとってもハーブに良く合います。
あ、もちろん、レギュラーバリアーニオリーブオイルでもとてもおいしいですよ。

材料はとってもシンプル。
バリアーニオリーブオイルピンクソルトブラックペッパー、お庭のハーブ。
それだけ。

でも、これ、サラダにかけても、パンにつけてもパスタに絡めてもとーっても美味しい。

パーソナルブレンダーで作りました。
材料をパーソナルブレンダーのカップに押し込めて、ガーっと回して出来上がり!
すぐに使う分は、ガラスメイソンジャーで冷蔵保存。
すぐに使わない分は、ガラスメイソンジャーで冷凍保存。

一気にたくさん作って、いつでも好きな時にパスタに絡めて食べてあげたい。

お肉やお魚にも合うと思います!

パーソナルブレンダーPB350は専用のアタッチメントがあればメイソンジャーでブレンドできちゃうとっても珍しいブレンダーです。

 

KA001

 

レトロな見た目がとってもかわいいですよね。

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グリーンソースとメイソンジャー700

 

この季節、沖縄はバジルの成長がとてもよろしい。

生き生きとしたバジルがたーくさん収穫できるので
この時期の楽しみになっています。

 

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ガラス メイソンジャーで

DSC_2580

 

ガラスメイソンジャーでしらすを漬けてみました。

 

 

DSC_2581

こちらは、バリアーニオリーブオイルと、庭でとれた島唐辛子、ニンニクと一緒に漬け込みました。

 

DSC_2622

こんな風にパンにのせて食べたり。
全粒粉パスタカムットパスタと和えて食べるのです。
あ、玄米パスタでも美味しそうですね。(グルテンに細心の注意を払っている人はどうぞ!)

 

 

DSC_2582

 

こちらは、アップルヴィネガーに漬け込みました。

 

ご飯と混ぜて、ちょっと味付けして酢飯風にして食べるのです。

紫蘇や胡麻、甘酢漬けしたしょうがなんかと一緒に混ぜたら美味しそう。
新生姜もメイソンジャーで甘酢漬けにできるね!

最近、お庭のバジルがものすごい勢いで成長しているので、
バジルをオイルに漬け込もうと思います。

漬け込み系やドレッシング作りにとても役立つメイソンジャーです。

ガラスドリンキングマグも大人気です。

大人気で長らく欠品していましたが、たくさん入荷しています。

4oz MASON JARBALL メイソンジャー 4oz(115ml)

8oz MASON JAR
BALL メイソンジャー 8oz(236.8ml)

 

 

12 oz MASON JAR
BALL メイソンジャー 12oz(360ml)



16oz MASON JAR DRINKING MUG
ガラスドリンキングマグ

 

 

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