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ヘンプナッツボール&グルテンフリースパイシーヌードルスープ by NAOKO(浮島ガーデン)

浮島ガーデンレシピ
 

沖縄の伝説のベジタリアンレストラン「浮島ガーデン

沖縄・那覇の浮島通りにある、私の大大大好きなベジレストランです。

ワインが合う島野菜&雑穀をふんだんに使ったクリエイティブなお料理です。

 
オーナーの直子さんとは、何年か前に知り合ってはおりましたが、
お仕事で繋がるのは今回が初めて・・・いや、何年か前にアースデイ沖縄に出店していたからそういう訳でもないか。
前回も、今回も“お仕事”っていう感じがしないから、まあ、お友達にちょっとお願ねー♪的なカンジの流れですかね。笑

直子さんの作るお料理は本当に美味しい。

 
世界を旅していた彼女だからこそ出せる、沖縄文化だからこそ出せる、面白いチャンプルーな、それでいて品のあるお料理の数々。
味もしっかりしていて、

 
ベジ独特の面白くなさ。。。
ベジ独特の味気なさ。。。
ベジ独特の素っ気なさ。。。

 
からは程遠い、真の「ベジの美味しさ」を追求したお料理が楽しめるんですよ♪

 
だからこそ、多くの方々から支持を受けて、
なんと、京都にもお店ができたんですよー! → 「浮島ガーデン 京都

私も京都へ行った際にはぜひ、足を運びたいと思います。

 
 
今回は、豆、穀物、スーパーフードでミートボールもどきを作って、

初夏にピッタリなちょっぴりエスニックでスパイシーなヌードルスープを提供して下さいました。

キヌア、レンズ豆、ヘンプシードナッツを使ってどんなヘンプナッツボールができるのでしょうか・・・

 
是非、お見逃しなく!!!!

2016初夏 ヘンプナッツボール&グルテンフリースパイシーヌードルスープ

 
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