レシピ

いちごとグリーンのサラダ

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レシピ提供者:Nao

Strawberry Salad Bowl-MOJI_600

いちごとグリーンのサラダ
– Strawberry Salad –

材料

【グリーンサラダ】

  • いちご      10〜15粒ぐらい。へたをとり、縦に4つ切り。
  • リーフレタス   ふたつかみ
  • ミントの葉    少量

【ナッツドレッシング】

  • カシューナッツ、またはマカダミアナッツ
            40グラム(1/3カップ)。3時間ほど浸水し、すすぐ。
  • レモン汁    大さじ1
  • 白みそ     大さじ1/2
  • ローハニー   大さじ1/2
  • 生姜      少々
  • 水       1/3カップ

作り方

①ナッツドレッシングの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

②グリーンサラダの材料とナッツドレッシングをボウルに入れ、トスして、できあがり☆

ポイント

いちごとバルサミコが合うので、バルサミコ酢+オリーブオイル+塩のシンプルなドレッシングでも、とてもおいしいと思います。

 

使用食材

・ミントの葉
・カシューナッツ
・マカダミアナッツ
・ローハニー
 

Nao

prof_naoロースイーツ・パティシエ。カリフォルニアのローフード調理学校、Living Light Culinary Arts Institute とニューヨークのローフードレストラン、pure food and wine にて研修を受ける。
2012年、全米で一番売れたローフードレシピブック「ローフードBASICS」を翻訳。ワークショップ/ワンデイカフェ/レシピブログなどを中心に、ロースイーツ&ローチョコレートの福々を伝えている。

ホームページやブログにて、無料レシピブックをプレゼント中。

ホームページ http://www.rememberthelemon.net/
ブログ http://ameblo.jp/rememberthelemon/

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