レシピ

ヘンプマヨネーズ

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レシピ提供者:NANA

ヘンプマヨネーズ

ヘンプマヨネーズの作り方
Hemp Mayonnaise

材料

  • ヘンプオイル 1/2カップ
  • 豆乳     1/2カップ
  • りんご酢   小さじ2
  • 塩      小さじ1/4

作り方

  1. ミキサーに豆乳をいれ10秒かける。
  2. そこにヘンプオイルを加え10秒かける。
  3. 最後にりんご酢を加えさらに10秒かけたら分離し固まるので、そこに塩を加え混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

  1. 甘みを加えたい方は 蜂蜜や甜菜糖を加えてください。
  2. 酢、レモン汁、各小さじ1ずつでも大丈夫です。

使用食材

アップルサイダービネガー(りんご酢)
・ヘンプオイル
・生はちみつ

NANA

NANA十代の頃から北海道での酪農体験から始まり、ヨーロッパ、北米、インド、アジアなど、海外各地を旅して、様々な価値観に出会う。最後に行き着いたオーストラリアのオーガニックタウン”バイロンベイ”にて移住を決意。
以後、8年間オーガニックライフスタイルを提案するショップのマネージメントに携わる。
そこで出会ったヘンプの可能性、ヘンプ衣料や、ヘンプファーム体験、特にヘンプ食品の可能性に魅了され、311後に日本帰国を決意。
精神社会では有名なパワースポット、奈良県吉野郡天川村での生活を経て
2016年より活動の場を東京へ移す。

現在、ヘンプフーズジャパンの広報を担当しながら、日頃活かせるレシピの紹介やPRなど、執筆活動も行っている。
また、モノつくりのワークショップや、イベントの企画、ヨガのインストラクターとしても活動している。

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