クリーンイーティングレシピ

グラノーラタルト | Granola Tart

[VEGAN ヴィーガン]

材料 シリコンマフィン型5個分

グラノーラタルト:

  • オートミール 50g
  • アーモンド 25g
  • くず粉パウダー or コーンスターチ 大さじ1
  • ココナッツシュガー 大さじ2
  • 溶かしたココナッツオイルor 植物油 大さじ3
  • アーモンドバター or ピーナツバター 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/2-1(オプショナル)
  • ピンクソルト ひとつまみ

トッピング:

  • ココナッツヨーグルト or 水切りヨーグルト、マスカルポーネ、アイスクリーム等 適量
  • お好みの果物

作り方:

  1. オーブンを170度に予熱する。フードプロセッサーにアーモンド全量
    とオートミール半量(25g)を入れ、少しアーモンドの形が残るくらいまで粉砕する。
  2. ココナッツオイルとアーモンドバターを除く全ての材料(粉砕した材料を含む)をよく混ぜる。
  3. ココナッツオイルとアーモンドバターを加え更によく混ぜる
  4. 生地を五等分し、指で押しながら型に敷き詰める。崩れやすい生地なので、底の部分を厚めに敷く。
  5. オーブンの中段で約20~25分、又は焼き目がつくまで焼く。(お使いのオーブンによって火力が異なりますので、焼き時間は調整してください。)
  6. 完全に冷えたら型から外してお好みのヨーグルト、フルーツを盛り付ける。

※ 生地がぱらぱらして型に敷きにくい場合は、アーモンドバターを小さじ1足してください。一度手でギュッと握ってから型に敷くと、油分が浸透して扱いやすくなります。 

※ クリームチーズ、アボカド、生ハム等をのせてセイボリータルトにしても美味しいです。 

<使用食材>

  • 有機オートミール
  • スペイン産アーモンド
  • 有機カリフォルニア産 アーモンド
  • 有機エキストラバージンココナッツオイル
  • アーモンドバター
  • 有機ココナッツシュガー
  • ピンクロックソルト
  • Ingredients:(for 5 muffin molds)
    Dry ingredients:
    1/2 cup (50g) rolled oats
    2 tbsp (25g) almond
    1 tbsp arrowroot powder or corn starch
    2 tbsp coconut sugar
    1/2-1 tsp cinnamon powder
    pinch of salt

    Wet ingredients:
    3 tbsp melted coconut oil or vegetable oil
    1 tsp almond butter or peanut butter

    Directions:
    1. Preheat oven 170C (340F) Place almond and half of the rolled oats in a food processor and process until become small pieces but still slightly crumbly.
    2. Mix all dry ingredients including the processed mixture and mix well. Add all wet ingredients to the dry mixture and mix well.
    3. Press about 1/5 of the mixture into 5 muffin molds. The tart crust breaks easily, so make the bottoms thicker than sides.
    4. Bake in the center of the oven rack for about 20 minutes or until golden brown. Let them cool. Top with coconut yogurt and your choice of fruits
    *I like to use silicone molds. The mixture is not very wet, so it is easier to press it into flexible molds. If you have difficulty pressing them into your molds add 1 more tsp almond butter.

     
     

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    LIVING LIFE MARKETPLACE