材料

【A】

• 米粉　　　　　130ｇ
• スピルリナ　　　　小さじ1/2
• ベーキングパウダー　　　　　　　　　　5ｇ(小さじ1強)
• 塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

【B】

• アガベシロップ（メープルシロップ）　　　　　30ｇ
• ココナッツオイル　　　　小さじ1
• 豆乳(もしくはナッツミルク)　　　　　　　　　　150ｃｃ
• バニラエッセンス　　　　　　　　　　少々

ココナッツオイル (フライパン用)　　適量

作り方

①Aをふるい、ボウルで混ぜ合わせておく。
②Bを別のボウルで混ぜ合わせ、①に加える。
③泡立て器でだまにならないように混ぜる。
④温めたフライパンにココナッツオイルをクッキングペーパーなどにしみ込ませて拭くようにしてなじませる。
⑤生地をを丸く流し入れ、両面焼く。

ポイント

フライパンはしっかり温めましょう。ココナッツオイルは使いやすいように人肌にあたためてリキッド状にしておいてください。
フルーツとココナッツコンデンスミルクを添えてお召し上がりください！レシピは私の著書「vege&spice」のｐ88をご覧ください。(ＬＬＭＰさんでお取り扱いがございます)
ドライフルーツやナッツのトッピングもおすすめです。