シンプル・ローグラノーラ

2015.2.2

cookingRawGranola07-MOJI_600

シンプル・ローグラノーラ
– Simple Raw Granola –

材料

アーモンドミルク　　　　　　１／２カップ
かぼちゃの種　　　　　　　　大さじ１
ひまわりの種　　　　　　　　大さじ１
そばの実　　　　　　　　　　小さじ１
オートミール（オプション）　大さじ１
ココナッツシュガー　　　　　小さじ１
シナモンパウダー　　　　　　小さじ１／４
塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

作り方

①かぼちゃの種、ひまわりの種、そばの実を冷蔵庫で３時間ほど浸水させる。

②かぼちゃの種、ひまわりの種、そばの実をざるに移し、よくすすぎ、水を切る。

③材料すべてを小さめのボウルに入れ、ココナッツシュガーと塩をかきまぜて溶かして、できあがり☆

ポイント

レシピではココナッツシュガーでしたが、お好みの天然甘味料をつかってみてくださいね。

使用食材

・オートミール
 ・かぼちゃの種
 ・ひまわりの種
 ・そばの実
 ・シナモンパウダー

Nao

prof_nao ロースイーツ・パティシエ。カリフォルニアのローフード調理学校、Living Light Culinary Arts Institute とニューヨークのローフードレストラン、pure food and wine にて研修を受ける。
2012年、全米で一番売れたローフードレシピブック「ローフードBASICS」を翻訳。ワークショップ／ワンデイカフェ／レシピブログなどを中心に、ロースイーツ＆ローチョコレートの福々を伝えている。