ローフード サマー ベジタブル クーリスープレシピ
RECIPE PRESENT
当店にて商品をお買い上げの方にもれなく
「Summer 2015 LLMP ローフード サマーベジタブルクーリスープレシピ by Yuji Tani (Gather)」をプレゼント致します。
ご購入の際に、備考欄へ「夏レシピ希望」 とご記入下さいませ。
2015年・夏（7月＆8月） 限定レシピ。
ローフード サマーベジタブルクーリスープレシピ
– Raw food Summer Vegetable Coulis soup –
暑い夏にぴったりの涼しげな冷製スープ。
クーリとは、フランス語でピューレという意味。
夏野菜のピューレが太陽で火照った体を冷やしてくれる。
窓から入ってくるそよ風が心地よい。
ゆったりと流れる幸せな時間。
使用食材
Yuji Tani (Gather)
株式会社Gather 代表取締役社長
レストランター/フードプロデューサー
1974年 1月27日京都生まれ
1995年 大手繊維会社の営業職から飲食業界へ
2001年 京都の老舗フレンチ「ベルクール」などで修業後、
株式会社ウエルカムに料理長として入社。
2001年 京都「ask a giraffe」「TMS」国立店、自由が丘店をオープン。
2004年 事業部長兼総料理長職に就任
2006年 横浜「ask a giraffe」をオープン。
2007年 フードサービスカンパニー長兼総料理長職に就任。
西麻布「HOUSE」をオープン
2012年 自由が丘「TODAYS TABLE」オープン
2013年 大阪 ビストロ「STING」をプロデュース。
青山 「THRREAOYAMA REVIVE KITCHEN」をプロデユース。
2014年 近藤養蜂所「Bee My Honey」焦がし蜂蜜のブリオッシュをプロデュース。
2015年 株式会社ウエルカムを退社し株式会社Gatherを設立と同時に「HOUSE」オーナーに。
代官山「personal jesus café」をプロデュース。
