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日本人のローショコラティエが作ったローチョコレート

IMALIVE

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昨年、お取り扱いをして、とても好評だったIMALIVE RAW CHOCOLATE by HARUKA
今年も期間限定でお取り扱いを開始致しました。

世界中のいろいろなところでローチョコレートが食べられるようになってきましたね。
NYやLA、バリのウブド・・・では当たり前のように販売されています。
その他にもオーストラリア産やイギリス産、エクアドル産などいろいろなローチョコレートを食べてきました。
ちなみにオームバーはイギリス・ロンドン発です。
ポップで可愛らしいパッケージがイギリスっぽいですね。

旅に出ると、つい、”RAW”と書かれていると大人買いしてしまう私です。。
そんな人、たくさんいるんじゃないかな。

ローチョコレートひとつとってみても、
それぞれの国のお国柄が出るというのでしょうか。

日本人ショコラティエが作ったローチョコレートは控えめで繊細な品のある味がします。

imaliveのローチョコレートは甘さ控えめですが、ほんのり甘さもあり、
お口の中で丁寧に転がすと、カカオの向こう側にほんのり甘いココナッツシュガーが香ります。

ローチョコレートに魅せられて頑張っている日本人ローチョコラティエのHARUKAが届けてくれる至福の時間。

こちらからどうぞ↓
■ ローチョコレート

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カラダはみんな違ってあたり前

昔から健康にとても興味があって、
毎日、最高のパフォーマンスで健康に過ごせたらどんなにいいだろうか、、といつも思っていました。
だから、ローフードやスーパーフードにも興味を持って、こんなお店なんかもオープンしちゃったのかもしれませんね。

病気じゃないにしろ、健康や美容に関することやら誰にでも何かしら悩みがあるのって、当たり前ですよね。

カラダがダル重~~~~って感じるだけでも、なんだか憂鬱になるものです。

結構いろいろな健康法を試してみたけれど、

それぞれがそれぞれに良いところと、気を付けなければいけないところがあって、

物事にはいろいろな側面があるのだなと、長い時間をかけて気づくようになりました。

いろいろな本を読むとこれが絶対だ!と、まるで宗教のように信じてそれを実行しようと思ったことも何度もあるのですが。。。苦笑

なかなか本の通りに行かなかったり、思ってもみない効果がでたり。いろいろでした。

どんな良書でも、どんな健康法でも、自分に合うか合わないかを見極めることは大切ですし、気を付けなければいけない部分も多分にしてあるのではないか。

と、考えて、一歩引いて見つめることができるようになりました。

いろいろなダイエット法や健康法や食養生などがどんどん紹介されて、

その時“良い”といわれていることだとしても、必ず別の側面があるというのでしょうか。

全てを鵜呑みにせず、上手に自分の体質とライフスタイルに合わせて取り入れていくことが大切だと気づきました。

どちらにも偏りすぎてはいけない、それを中庸をいうのかもしれません。

バランスがとれているというのかもしれません。

最近は、ローフードやスーパーフードの他に、アーユルヴェーダにも興味を持って本を読んだり体験したりしているということを、ブログにも何度も書いているのですが、

最近読んでいてとても腑に落ちたのが

アーユルヴェーダの本の中で

「アーユルヴェーダには大きな特徴があります。すべての人はみな違う、ということを前提にしているということです。
たとえば同じ病気の人でも、人によってまったく違う薬を出すことがあります。
それは、病気になった原因や体質が、一人ひとり皆違うからです。」

「医食同源といいますが、食べ物は体を整える良薬にもなり、害を与える毒薬にもなります。
アーユルヴェーダは、そのことを徹底的に追求した医学なのです。」

「体によいとされる食べ物が、ある人にはよい効果をもたらし、別の人には効果をもたらさないということがおこるのも、人によって体質の違いがあるからです」

というくだりがありました。

とても中庸的で、バランスを取ることに重きを置いているなと感じました。
(もちろん、アーユルヴェーダだって、先生が違えばまた教え方やアプローチの仕方が違うと思うので一概にはいえませんが。。)

カラダはみんな違って当たり前。

どんな健康法でも皆が皆、同じような結果が得られるとは限らないし、

同じ悩みでも様々なアプローチがあって当たり前なんだろうなと感じました。

マクロビオティックで言っていることや、ナチュラルハイジーンで言っていること、ローフードで言われていること、ゲルソン療法、甲田療法、断食、朝食抜き…etc.etc.etc.
さらには糖質制限とかパレオダイエットなんていうのも存在したり。

何が正しくて、何が正しくないのかとかいろいろと悩んでパニックになってしまう人もいるのではないでしょうか?

きっと、正しい、正しくないという判断をするのはナンセンスで、自分の体質に合っているのかどうか。

ということに重きを置くことが必要なんだなと、自分の体験の中からつくづく思うようになりました。

そんな中で、私はスーパーフードやらローフードやらアーユルヴェーダやら。

まだまだ自分に合った取り入れ方を模索している最中ではありますが、

素敵なライフスタイルとスーパーヘルシーでバイタイリティ溢れる毎日を過ごせるような。

そんなライフスタイルの提案をこれからもしていけたらなと思います!

もちろん、自分の失敗例や成功例を交えながら!笑

また、少しずつ変化していくと思うし、ご紹介していきますね♪

玄関

我が家の玄関ではまだまだ青々としたグリーン達がお出迎えしてくれます。
グリーンがあると癒されますね。
沖縄らしいトロピカルなガーデン。
グリーンを見ると生きている感じがしてなんだか幸せを感じてしまいます。

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アサイーボウルとオームバーとスーパーフードと美髪

アサイーボウルとオームバー

最近、アサイーボウルにオームバーを入れて食べるのがマイブームです。
アサイーボウルにとっても合うので、本当に美味しい。

ヘンププロテインチアシードビーポーレンスピルリナも入れてタンパク質強化。

<お気に入りのアサイーボウルレシピ>

アサイーピューレ 1個
バナナ 1/2本 (フレッシュバナナを使うとリキッドっぽくなって、冷凍バナナを使うと、アイスっぽくドロドロになります)
ココナッツウォーター 100ml~150ml

メディシンフラワーバニラエクストラクト 2滴(オプション)
ヘンププロテイン おおさじ1(オプション)
ビーポーレン 小さじ1/4(オプション)
チアシード 小さじ1/4(オプション)
スピルリナ 小さじ1/2(オプション)

<トッピング> ※トッピングは全てお好みで
オートミール  大さじ1
冷凍マンゴー  大さじ1
冷凍ブルーベリー おおさじ1
チアシード 小さじ1/4
ビーポーレン 小さじ1/4
ヘンプシードナッツ 小さじ1/2
オームバーアサイー&ブルーベリー 2カット

スーパーフードを強化しているせいか、
髪がさらさらしっとりです。
約7年間、髪を切ってもらっている美容師さんにも、
初めて髪を切りに来た頃にくらべると、髪にどんどんコシが出てきているよね。
といわれました。

私は、髪にコシがなくて、乾燥しやすくて、ボリュームがなくて、ペチャペチャになってしまう髪質でした。
それこそ、歳をとってからの女性の薄毛なんかもちょっと恐れていたくらいです。。。笑
歳を重ねるごとに、どんどんツヤ髪になっていくのってすごいですよね。

日々の、規則正しいバランス食+ローフード&スーパーフード。

それから質のいい睡眠と、適度な運動。

微量栄養素がカラダの隅々まで行き渡っているのかもしれません。

エイジングケアには欠かせないスーパーフードとローフードです。

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ポイント10倍セールのお知らせとメディア掲載情報

さてさて、サマーセール♪
ポイント10倍セールが始まりました!!!!

summersale

夏になると、本当にローフードやスーパーフードが美味しく感じられますね。
だからこそ、いろいろと揃えて、いろいろ楽しみたくなります。
LLMPと共に歩んできたこの6年間。
夏になると以前にもまして心が躍るのはローフードやスーパーフードのせいかもしれませんね。

ローフードを取り入れるようになってから、その、取り入れ方や付き合い方は様々な形に変化していきました。
自分のカラダで実験しながら実感しながら、
自分にとってのベストを模索すべく、試行錯誤しています。

そんな中で、またここのところ、新たな変化も出てきています。

なかなか最近はゆっくりカラダの事なんかについて書く暇がなくなってしまったけれど
また、自分なりの変化や気付きをまた、ブログでもシェアしていけたらと思っています。
そして、それが誰かの役に立ったら嬉しいと思うし、
ブームだけじゃない末永く愛されるアイテムをご紹介していきたいし、
そういう小さくても堅実なビジネスをしていけたらと思っています。

僅かばかりですが、ポイント10倍セール
10,000円(税抜)ご購入したら、1,000円分のポイントが付いてくるとってもお得なサマーセール。

お盆前でも、お盆中でも、お盆後でもお待ちしておりますので、
是非、ご利用くださいね♪

また、いろいろとお声をかけていただいて、雑誌にもいろいろ載せていただいております。
まだまだ掲載できていない雑誌掲載記事もありますが、
こちらにまとめておりますので宜しければご覧ください!
↓↓↓
http://karmaorganics.jp/media.html

ポイント10倍セールに関する詳細はこちらです↓
サマーセール!ポイント10倍キャンペーンのお知らせ(8月7日~9月3日)

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グリーンジュースのある生活

グリーンジュースのある生活2

毎朝、飲んでいるグリーンジュース。
日々、いろいろなスーパーフードで楽しんでいます。
もう、これなしじゃ朝が始まりません。
本当に美味しい。
グリーンジュースのある生活はもうやめられません。

皆さんのお気に入りのジュースとスーパーフードはなんですか?

私のお気に入りは相変わらず、
チアシード
モリンガパウダー
AFAブルーグリーンアルジー

それで、気分によって、ハルウコンマキベリーを入れています。

グリーンジュースのある生活

少しずつ暖かくなってきて、ジュースやスムージー、ローフード全般が美味しく感じられる季節になってきましたね。

忙しさにかまけて、外食が多くなってしまった冬の間に…すっかり蓄えてしまったので。。。^^;

スッキリ計画立てなくてはです。

ワクワクする季節がやってきました。

沖縄はもうすぐ海開きです。

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ロー・モカブラウニー with キャラメルクリーム

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ほろ苦いモカブラウニーに、あま~いキャラメルクリーム。
こちらも、依頼されたレシピ↓ 第二弾。
ロー・ストロベリーチョコレートファッジ

どんな風に仕上がって、
どんな風に提供されるか、とっても楽しみ!
そう、とあるカフェにてお目見えする予定です!!
ロースイーツが食べられるカフェだなんて素敵。
情報解禁になったらまた皆さんにもお知らせしますね♪

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ロー・ストロベリーチョコレートファッジ

ローストロベリーチョコレートファッジ

伊勢丹新宿店でのポップアップショップ後、しばらく放心状態でありましたが、
大きな案件を終え、正直、ちょっとホッとしています。
が、まだまだいろいろとオファーをいただいていたり、
動かなければいけない案件もいろいろあるので
また、来週から東京出張だったりしています。笑

と、その前に一仕事終えなくてはいけない。
久々の、レシピ作成~
あー、こういう仕事ってやっぱり楽しい!

いろいろなレシピ本を眺めていると、アイデアがどんどん出てくる。
アレンジして、テイスティングしてオリジナルのレシピを作っていく過程は楽しいものです。
(こういう時間が最近ほとんどなかったからなおさら・・・)
クリエイティブな部分が駆り立てられます。
普段の事務職モードとは脳みそのスイッチが急に入れ替わります。
そうだな、営業の時はおしゃべりスイッチ入るし、デスクワークの時は事務系のスイッチ入るし、お料理やレシピ作る時はクリエイティブなスイッチが入る。
さまざまな顔を持ち合わせていないと成り立ちませんね。
依頼されていた見積書を作成しながら、取引先の担当者と電話でお話しながら、空いた時間に、依頼されていたレシピを作る。
脳みそフル回転です。笑
最高のスタッフたちにサポートしてもらいながら
何とかこなしています。。

今回はとある化粧品メーカーさんとのコラボ企画です。
ローフード+スーパーフードを素敵に発信してくれる場所になること間違いなし。(私好みの相当素敵な場所ですから)

急いで作って(でも味は確かだよ)、イメージ写真あった方がいいよなと思って、
急きょ、I-phone撮影しました。

実際には、私のレシピをシェフがちゃんと作ってくれて、撮影もしてくれるそうです♪
3つのレシピを作ったのですが、その一つが
ロー・ストロベリーチョコレートファッジ

ローチョコレートファッジ

ベリーとカカオの組み合わせは最高ですね。
その中でもイチゴ特有の甘酸っぱさは若さや初々しさを象徴する、春爛漫といったフレッシュさを感じさせます。
そこに、カカオの大人っぽさがミックスされて・・・
なんだか「恋」のイメージにピッタリな組み合わせですね。

ローストロベリーチョコレートファッジ3

どんなコラボ企画になるのか、お楽しみに!!!!

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世界が変わるベジタリアン100人

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ベジィ最新号のお知らせです。

今回は、古今東西、ベジに関する偉人たちのお話です。
面白くって、私もいつになくじっくり読んでしまいました。
ニーチェとかなんか、晩年になってベジタリアンを否定って・・・^^;
最後の最後に否定しちゃうってのも逸脱してますけどね。。

レシピも写真も素敵でした。
(写真はスーパーフード図鑑を担当してくれた八幡さんでした!)

そして、なんと、私もローフードのカテゴリでご紹介いただきました。

今となっては、完璧なロー・ヴィーガンは実践していませんが、
これもいろいろ時を経て、自分なりのスタイルっていうのを築き上げてきた結果です。
私がベジ&ヴィーガンの世界に出会ったのは2001年でした。
まさに、未知との遭遇でしたね。
マクロビオティックやヨガ・断食等を経て、ローフードと出会い、
厳格なロー・ヴィーガンを経て、今に至る。
いまはゆるベジではありますが、
毎日必ず、スーパーフードとグリーンジュースをいただき、手作りサラダを食べています。
ローチョコレートやロースイーツも時々食べるし、基本的にはローフードの食生活をたっぷり享受しています。
昔と何が変わったかといわれたら・・・
時々、他の人とのお付き合いだったり、(ヴィーガンではない)主人のために作るご飯を一緒にいただくことがあったとしても
罪悪感を感じずに楽しむことが出来るようになったとでもいうのでしょうか。
まじめな人は、少しでも道を外れるとすごく悪いことをしているような気になって、
自分を追いつめてしまう人もいるかと思います。
私自身もそんな人間だったのでそんな気持ちが良く分かるのですが、
現代社会に生きている中で、夫婦2人が、家族の皆が、友達が、必ずしも同じ食の嗜好を楽しんでくれるとは限りません。
そんな中でも、無理せず楽しく美味しく続けられるローフードやスーパーフード、ベジ&ヴィーガンを提案していけたらと思います。
平和な心というのは、他人を批判したり、否定したりすることではなく、
受け入れる心が大切なのだという事を、食を通して学びました。
食卓を囲むというのは、人と人とが繋がるとても大切な場です。
そんな中で、「○○の食べ方が絶対」という盲信のような説教をしても美味しくご飯を食べる事が出来ないし、何よりも平和な心にはなりませんね。。
出来る範囲でいいので、多くの方がより健康的な食べ方で、地球環境を乱さない、無駄な殺生を生まない、そんな食の嗜みを分かち合い、実践していけるような世の中になったらいいなと思います。
ベジタリアンも、ヴィーガンも、マクロビアンも、ローフーディストも、ノンベジタリアンも。
皆が食卓を一緒に囲み、楽しく過ごせることこそが平和な世界のような気がします。

ちなみに、「沖縄にすむこと」
という内容で、コラムも書いていますので、是非読んで下さいね♪

LLMPでは特別価格でご提供中です♪
ベジィ vol.38 (2015年1月発売号)

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有機ローハニー(オレンジの生ハチミツ)の販売を開始しました!

ローフードを始めてからというもの、
ありとあらゆるローハニー(生ハチミツ)を試しています。

ハチミツもいろいろで、
産地や、採れる花や木によって全然味が違います。
アカシアなどは、日本ではおなじみの味ですが、
私はこちらのトスカーナ産、オーガニックローハニー(オレンジの生ハチミツ)の風味が大好き!

rawhoneyorange

クセがなくてとーっても爽やかです。
そのまま舐めても、レモネードにしたり、ロースイーツに使ったり。
いろいろ使えますよ。

マヌカハニーなどは、クセがあって、いかにも薬効成分があります!
といったお味なので、マヌカ味にしたい時や
サプリメント的に使いたいときは、やっぱりアクティブ値の付いているマヌカハニーをオススメします。

    ※ マヌカハニーには強い抗菌作用があり、抗菌作用の強さをアクティブ値で表します。
    マヌカハニーの殺菌力が、他ハチミツと別格で注目されているのはUMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)と呼ばれる特有の
    抗菌有効成分が含まれているからです。
    マヌカハニーの抗菌効能・効果はUMF値として、数値を表示許可されています。

ローハニーのお味については、好みの問題ではありますが、
比較的クセのない爽やかなこちらのオレンジから採れたローハニーは
どんなシーンでも使いやすくて、お気に入りのローハニーになること間違いないです。

ローハニー(生はちみつ)は、粘土が高くどっしりとしていて、
加熱されて出回っているさらさらとした一般的なハチミツとはワケが違います。

一度、その美味しさを知ってしまうと、
もう、加熱して大量生産されたハチミツには戻れないでしょう。。。
私も戻れなくなってしまった人の一人です。。

ローハニー(生はちみつ)に期待できる効果・効能

・ アレルギー体質の緩和
・ 疲労回復/二日酔いの緩和
・ 脳の活性化
・ 貧血予防
・ 胃がん予防
・ 抗菌・抗炎症作用

などといわれています。

より詳しい情報を知りたい場合は
スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』をご覧くださいね!

bepollen2 600

私は『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』を執筆中に、
よく、こうやって食べていました。
ローハニー(生はちみつ)に、ビーポーレン有機ウォルナッツ(クルミ)をかけて。

ローハニー(生ハチミツ)はショ糖がミツバチの酵素で既にブドウ糖と果糖に分解されているので消化吸収に負担がかからず速やかにエネルギーに変換されるので脳の活性化に繋がるのですね。

仕事前にたくさん食べると眠くなってしまうので、たらふく食べず、胃腸をあまり働かせず脳をフル回転させたい時にはローハニーがとってもオススメです。

ローハニー(生はちみつ)は一気に食べると血糖値が急激に上がってしまうので、ちびちびゆっくりいただきましょうね!

ローハニー(生ハチミツ)は蜂さんたちがせっせと作りだしたスーパーフードではありますが、
ヴィーガン食材ではありません。(蜂製品は動物性食品と考えられています)

ですが、ローフードやアーユルヴェーダでは積極的に使われていますね。

特にアーユルヴェーダでは天然の痩せ薬!なんていわれているんですよ。
でも、ローハニー(生はちみつ)の食べ方にちゃんとルールがあります。

  • 空腹時に単独で食べる(ナチュラルハイジーンでいうフルーツみたいな感じでしょうかね?)
  • 動物性たんぱく質や酸味のあるフルーツと食べない(これもまたナチュラルハイジーンの教えに似ていますね)
  • 無添加であること
  • 40度以下で食べること
  • アーユルヴェーダにおいて
    ローハニー(生ハチミツ)は身体を温め、オージャス(免疫・生命力)となり、活力を与える素晴らしい食べ物として捉えられています。
    空腹時にローハニー(生ハチミツ)を単体で食べると、体に溜まったアーマ(毒)を浄化し、巡りをよくしてくれるそうです。
    優れた抗菌活性と滋養の高さにより、ローハニー(生ハチミツ)は薬として使われ糖尿病やアトピー性皮膚炎の改善にも用いられています。

    なんだかローハニー(生ハチミツ)が益々好きになってしまいそうですね。

    LLMPのローハニー(生ハチミツ)ラインナップはこちらです↓
    ローハニー(生ハチミツ)

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    ご予約開始。中身チラ見せ『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』

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    沢山のお問合せをいただいている『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』のご予約開始致しました!

    発売を記念してご予約&ご購入いただいた方に
    LLMPポイントを200ポイントをプレゼント致します!

     

    中身はこんな感じ。↓↓↓

    Karma_web2-05-800

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    Karma_web2-02-700

    Karma_web2-03-700

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    あまり、レシピ本ぽっくない、
    KARMA ORGANICSのシュールな世界をお楽しみください。
    とってもカッコよく仕上がっていますよ。

    スーパーフードの効果効能もしっかり書かせていただいています。
    KARMA ORGANICSのレシピも!!!!

    永久保存版のスーパーフードバイブルになること間違いなしです!!

    ご予約はこちらです↓
    『スーパーフード図鑑&ローフードレシピ』

     

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    忙しいからこそ、ローフード&スーパーフード

    最近、またまたやることに追われて非常に忙しい日々を送っております。。。
    「忙しい」という言葉を口癖にはしたくないのですが、
    やらなきゃいけないことが次から次へと振ってくるので、つい。。

    どんなに忙しくても、パワフルで、それを苦にせず、「忙しい」という言葉を発しない人間になりたいものです。

    そんな時でも続けているのが
    スーパーフードとローフード。
    ローフードといっても、最近では、私の場合グルメなローフードを食べることはほぼ皆無です。
    いつものグリーンジュース、サラダ、スーパーフードくらいでしょうか。
    もちろん、加熱料理も食べていますよ。

    忙しいからこそ、ローフードやスーパーフードだと思っています。
    現代人にはとても必要な息抜きであり、エナジーチャージであります。
    ぜーんぶをローフードやスーパーフードにする必要なんてなくて、
    やれる範囲で続ければいいんです。
    プチデトックス。

    ちなみに、お掃除もプチデトックスの一つですよね。

    先日、スタッフで事務所と店舗の大掃除をしました。
    知らない間に結構汚れていますね。
    汚れを落としてスッキリです。
    スタッフもいつもみんな事務所でジュースやシェイクやらスムージーやらを飲みながら仕事をしています。
    オフィスはいつも大忙し。
    なかなかゆっくりお話しする機会もないんです。。。
    だから、お掃除後は、手伝ってくれたスタッフでヴィーガンランチ!!

     

    大掃除

    大掃除2

    みんなでヴィーガンランチ

    みんなでヴィーガンランチ2

     

     

    忙しいからこそ、日々のエナジーチャージはローフード&スーパーフードを取り入れる。
    時には外食やグルメなものを楽しむ。
    オンオフを作ってローフードやスーパーフードを気軽に楽しみたいものです。

    そんなライフスタイルがスタンダードになってくるような気配を感じている今日この頃です。

     

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