衝撃の出来事と・・・スーパーフード新たなステージへ。

2016.5.19

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昨日、衝撃のニュースが入ってきました。。。

2015年に突如閉まってしまった、NYのピュアフード＆ワイン。
その時も衝撃的でしたが、
これも一つの時代の流れなのかな、、、
と、思うのはちょっと気が早いかも。。
なにやら衝撃の事実は、美人オーナーのサルマさんがレストランのお金を使いこんで遊びまくっていた・・・というもの。
http://ny.eater.com/2016/5/12/11663502/sarma-melngailis-arrested

サルマ
あんなにキレイだったのに・・・

ニューヨークポストによると、会社の口座から2億円以上を個人口座に移して、カジノでのギャンブル、ヨーロッパへのバケーション、時計、ウーバー代などに使用したとのことなんですね。
しかも逃亡中にドミノピザをオーダーしたことがきっかけで捕まったとか・・・

まさかの大転落ですね。
憧れの美人ローフードレストランオーナーだったのに、、、
現在の旦那様は大のギャンブル好きだったそうです。。
サルマさんといえば、ピュアフード＆ワインを一緒に立ちあげたパートナーとも泥沼劇を繰り広げていましたが。。

確かに、ピュアフード＆ワインの閉店は時代の流れを感じさせる出来事だったのは事実ですが、
しかし、ローフードのブームは終わったんだよとか、スーパーフードのブームは終わったんだよとか
そういうものでもないと感じています。
生き残っているところは生き残っていくし、むしろそれが当たり前の文化になりつつある。

こちらの記事でも書きましたが（『オーガニック業界の動きと変化の年。』）
一つの時代が終わって、新たなステージへ・・・・
という意味は、ブームは終わって過ぎ去ったという意味ではなく、
ブームではなく、それがスタンダードになりつつあるという意味です。
確かに、私がLLMPを立ち上げた頃はまだまだニッチなマーケットでしたが、
今や、ある意味メジャーになり、そしてそれが定着していく段階にあるのだと感じています。（特にアメリカでは）

ナチュラルヘルス＆ウェルネスの文化はさらに加速しており、
また、その選択肢が多様化しているとでもいうのでしょうか。

スーパーフードはローフードとセットになってブームの波に乗っていましたが、
もはや、スーパーフードはローフードという枠組みを超えて、新たなムーブメントの波に乗っているなと感じるし、
多くの人々の生活に浸透してきているのです。
（もちろん、ベーシックな考えの中には絶対的にローフードがありますが）

様々な食餌法やダイエット法が生まれる中、
それは一つの選択肢であり、ブームとしてだけとらえられるのはもったいないと感じます。

サプリメント大国のアメリカで、
サプリメントとしてではなく、「食事」として。
栄養価の高い物を取り入れるという文化は今後も益々加速していくでしょう。

そして、本物は残り、偽物は自然と淘汰されていくのでしょう。

アメリカからもサルマさんのような出来事だったり、
衝撃のニュースが度々耳に入ってきたりしています。
（いろいろ書きたいけれど、すっごく長くなりそうなので割愛）

そんな中で、私達も本物を見極める力が必要になってきますね。

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