インカ ゴールベンベリーに夢中です♪
最近、インカゴールデンベリーに夢中です。
以前から、大好きなスーパーフードの一つではあったのですが、
このところ、なんだか以前にも増して大好きで、小腹が減ったらムシャムシャ食べています。笑
なんだかグミみたいな食感ですよね？
独特の酸味があって、イチジクやレーズンなどのドライフルーツを甘すぎると感じる人には美味しく感じられると思います。
男性にも人気が高いスーパーフードですね。
ナビタスナチュラルズの担当者が以前、「僕のお気に入りのスーパーフードはインカゴールデンベリーだ！」
と、言っていましたよ！
私の主人も、ゴールデンベリー派のようです。（他に何派があるの？ってカンジですが。笑）
インカゴールデンベリーの栄養と効能
インカベリーは「インカの失われた作物」といわれており、南米が原産が原産で、ペルーやコロンビア、ブラジルなどの先住農民によって栽培されています。
観賞用「ほうずき」と食用「ほうずき」があり、日本でよく見かける観賞用「ほうずき」とは別物です。
<下記の栄養素が豊富に含まれています。>
食物繊維・・・レタスの３０倍 腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます
ビタミンA・・・活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれます。
イノシトール・・・気分を落ち着け、老化抑制効果があるといわれています。また、体内の脂肪が肝臓に蓄積しないようにコントロールする働きがあり、コレステロール値を減らす働きがあるといわれています。
鉄分・・・貧血の予防などに必須です
なんだかいろいろな栄養素が含まれていますね！
美味しいからムシャムシャ食べていただけなんですが、
こんなに美味しくて、これだけ素晴らしい栄養素が摂れるだなんて、
やっぱりスーパーフードってすごいですね！
KARMA ORGANICSでは
インカゴールデンベリーをサラダに入れたカルマサラダが大人気です♪
そう、ゴールデンベリーはサラダに入れるととーっても美味しいんですよー。
ロースナックのサンフラワーパンプスを一緒に入れると美味しいですよ♪
レシピは「スーパーフード図鑑＆ローフードレシピ」に載っています。
いろいろアレンジしてあなた自身のオリジナルサラダを作ってくださいね♪
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