オーガニック海藻「ダルス」

2016.5.9

注目のスーパーフードはいろいろあるのですが、
私が今、一番、熱い視線を投げかけているのが、
オーガニックの海藻類です。

その中でも特にイチオシなのが
「ダルス」です。

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北大西洋や北太平洋に生息し、北欧諸国で昔から食されている海藻「ダルス」は、ビタミンCや抗酸化物質のほか、タンパク質が豊富に含まれるスーパーフードだ。しかも焼くとベーコンのような味がするという。
http://www.huffingtonpost.jp/2015/07/31/make-bacon-seaweed_n_7909598.html　より
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ダルス3

ダルスは私がローフードやスーパーフードを始めた15年頃前から海外ではしょっちゅう取り上げられていたので
名前こそは知っていたのですが、
なかなか質のいい物が手に入らなかったので、日常的に摂取できるものでもありませんでした。

しかも、長年お気に入りで使っていたとびっきり美味しい国産海藻が（LLMP初期の頃に販売していたんです）
震災後、手に入らなくなってしまったので、
海藻サラダが大好きだった私は残念な気持ちを抱えたまま、
その後も、良い海藻類に巡り合えることなく数年過ごしておりました。

が、ここにきて、すっごく素晴らしいオーガニック海藻を見つけてしまったんです！！

アイルランドからやってきた海藻類。

しかもオーガニック認定品です。

海藻類は”農産物”ではないため、有機JAS認証の対象とはならないのですが、海外ではちゃんとオーガニック認定というものがあるんです！

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収穫場所は放射能、化学的、細菌学的汚染のないクリーンな水域、欧州議会WFDによって承認された環境的に良質（クラス1又2）の水域に限られています。

アイルランド北西部ドネガル地方は、内陸からの河川がほとんどなく、工場や家庭排水、農薬による汚染水が海へ流れ込む心配がありません。さらに、この海域は非常に波が荒々しく、大型船でも近づくことができず、船舶の運行に伴って生じる汚染がありません。

海藻は自然環境を壊さない持続可能な採取計画を立て、モニタリングを提出しなくてはなりません。加工過程で有害な煙やガス等との接触は認められず、化学薬品は使用できません。
AlgAran社では手作業による収穫後、豊富な栄養を逃がさないよう低温で天日干ししております。
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ね、すごいでしょ。

クリーンな水域で採られた海藻類だったら安心して食べる事が出来ますよね？

ダルスの他にも、

■　オーガニック海藻【ダルス】
■　オーガニック海藻【ミックス海藻】
■　オーガニック海藻【ワカメ】
■　オーガニック海藻【シースピルリナ】
■　オーガニック海藻【シースパゲッティ】
■　オーガニック海藻【アイリッシュモス】
■　オーガニック海藻ふりかけダルス
■　オーガニック海藻ふりかけミックス

いろいろな海藻があって楽しいですよね☆

私もまだまだ使い方などこれからいろいろ試そうと思っているので
いろいろ使ってみて、いいアイデアなどが浮かんだらブログなどでシェアしていきますね！

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その他にもテレビなどで話題になっている注目のスーパーフードはこちら↓

■　タイガーナッツ皮なし